Мой здоровый рацион
Lettey
29.07.2014 18:03

Летний салат с баклажанами, чечевицей и нутом

Калорийность - 59.8 кКал; белки - 3 г; жиры - 1.9 г; углеводы - 7.3 г на 100 г.
Ингредиенты
Баклажан (Варка со сливом) 80 г
льнное масло нерафинированное 7 г
проростки нута 50 г
Помидор (томат), грунтовый (Мытьё, нарезка) 120 г
Перец сладкий красный (Мытьё, нарезка) 100 г
Перец молотый красный 1 г
Петрушка свежая (Мытьё, нарезка) 30 г
Лук зеленый (перо) (Мытьё, нарезка) 30 г
Гималайская соль 1 г
Сок лимонный 10 г
Морская капуста (ламинария) сушеная 5 г
проростки чечевицы 30 г
Общая масса ингредиентов: 464 г
Масса готового блюда: 450 г
Количество порций: 3
Описание
баклажаны нарезать кубиками, замочить в соленой воде минут на 20, затем отварить в небольшом количестве воды, минуты 2-3, слить воду и отставить.
овощи нарезать, зелень тоже, добавить проростки (очень похожи на зеленый горошек) и баклажаны. сбрызнуть маслом и лимонным соком. готово)
Lettey 27.08.2014 18:45
обычный салатик)

Элла Михайлова 07.10.2014 17:17
 1 
красота!

Lettey,  а где чечевица?

Lettey 14.10.2014 19:16
 1 
Сергей (a.k.a. Сергей),  проростки чечевицы) в этой порции их оказалось мало, но можно выглядеть - плоские и круглые

Lettey 14.10.2014 19:17
 1 
Элла Михайлова,  соскучилась по летним овощам)

Анна 23.02.2022 10:43
Замечательный рецепт! Занимает мало времени на готовку и много полезного. Обязательно попробую приготовлю для себя и своей семьи!