Мой здоровый рацион
Olga
18.04.2020 23:17

Пирог с шампиньонами

Калорийность - 142 кКал; белки - 6 г; жиры - 6.8 г; углеводы - 13.6 г на 100 г.
Ингредиенты
Кукурузная мука желтая, маса (из никстамализированного зерна), обогащенная 130 г
Яйцо куриное (Запекание) 4 Штука
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, натрий, сульфат алюминия (Е-520) 1 0,5 tsp
Петрушка свежая (Запекание) 20 г
Кефир 1% жирности (Запекание) 200 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 10 г
Оливковое масло 10 г
Сыр фета, м.д.ж. 48% в сух. в-ве 50 г
Помидор (томат), парниковый (Запекание) 218 г
Общая масса ингредиентов: 828 г
Масса готового блюда: 828 г
Количество порций: 5
Время приготовления: 40 мин
Время дополнительного приготовления: 10 мин
Описание
Итальянский пирог с овощами (шампиньоны, Черри)
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Помыть и высушить овощи
Нарезать в зависимости от размера. Если крупные грибы - тонко, если маленькие 1/4. С Черри также
Зелень варьируется.
Если чувствуете и не любите кислинку от томатов - добавьте щепотку сахара.
Овощи подсолить и добавить перца
Шаг 2.
Готовим тесто. Яйца взбиваем до однородности, добавляем кефир, солью перец

Разрыхлитель с мукой смешиваем

Постепенно выходим сухое к жидкому все до однородности
Шаг 3.
Собираем пирог

Блюдо выбираем 20-20/20-30

1/3 теста вливаем
Укладываем овощи
Заливаем остатками теста

Отправляем на 180* в предварительно разогретую духовку
Olga 18.04.2020 23:27
 1 
Всем, кто хочет порадовать себя в это грустное время - наслаждайтесь! Пирог того стоит

Оксана 19.04.2020 00:44
Грибы в рецепте не указаны ((((

Olga 19.04.2020 02:53
Оксана, как хорошо, что Вы заметили! Спасибо, исправила

Ирма Ирина 19.04.2020 21:23
Olga, а на сколько минут в духовку?

Olga 20.04.2020 09:48
Ирма Ирина, в зависимости от идеальности Вашей духовки) вообще минут 35 должно хватить точно, если жар равномерный. Если теста не хватит покрыть овощи, то увидите, как оно будет лопаться, и это точно будет говорить о готовности.
Поскольку тесто получилось пресноватым, рекомендую прямо в тесто добавить сухого чеснока или розмарина. Будет повеселее)

Ирма Ирина 20.04.2020 11:47
Olga, спасибо!

Любовь 09.03.2021 22:26
Так а сколько же шампиньонов класть?