Уважаемые знатоки сайта, кто может помочь? В списк...

Это данные рецептов по Скурихину, но сами рецепты найти трудно, по крайней мере мне не удалось.

Это справочник Скурихина махровых советских времен, цифры это том и страница
,где напечатан данный рецепт. Я думаю такой справочник можно найти в центральной библиотеке. Но лучше сложными блюдами этого справочника не пользоваться, я знаю например, что в картофельное пюре по этому справочнику кладется кулинарный жир и яичный меланж.

Elena76, Спасибо за ответ, а то я всю голову сломала.

Ирина, найдите время и сделайте свои базовые рецепты, их можно каждый раз менять рецептурно ,

Оксана, Спасибо, я завожу свои рецепты, просто в обед ем (часто) на работе в столовой и мне сложно угадать сколько и чего положили в гороховый суп (к примеру), поэтому и пыталась найти с похожими ингредиентами.

Ирина, я как то искала кур бульон - когда нашла нажала хим состав: курица морковь лук яйцо и ТД( а у меня вода и курица) поэтому даже в общепите обедаю - а заношу блюда домашнего рецепта ( делая скидку что общепит)

Оксана, Да уж