Банановый хлеб без яиц, сахара и сахарозаменителей
Калорийность - 227.2 кКал; белки - 6.1 г; жиры - 9.5 г; углеводы - 29.3 г на 100 г.
Ингредиенты
Банан
738 г
кокосовая мука Nutiva
150 г
Пшеничная мука, высшего сорта
160 г
Овсяные хлопья "геркулес"
100 г
Масло кокосовое
87 г
разрыхлитель Bob's Red Mill
16 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки
16 г
Общая масса ингредиентов: 1267 г
Масса готового блюда: 1220 г
Время приготовления: 1 ч 10 мин
Описание
Банановый хлеб (англ. banana bread), также банановый кекс или пирог
— сладкий кекс, главным ингредиентом которого являются зрелые
бананы. Наиболее популярен в США и Австралии.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Размять вилкой бананы (лучше перезрелые), добавить в них просеянную
муку, геркулес, соду и разрыхлитель.
Шаг 2.
Растопить масло, добавить к основной смеси. Тесто получается
достаточно плотное
Шаг 3.
Выложить тесто в чашу мультиварки или подходящую форму для духовки
Шаг 4.
Выпекать в мультиварке на мультиповаре 125 градусов 1 час 10 минут.
В духовке - при температуре 130-140 градусов, около часа - смотреть
по своей духовке. Готовность проверить зубочисткой.
Шаг 5.
Очень вкусно в сочетании с опять же бананом вприкуску. Ни сахара,
ни подсластителей не требуется даже такой сладкоежке как я.
Банан+кокосовое масло+кокосовая мука очень ароматно получается.
Никаких специй не требует. Но без кокосовой муки может и слабее
будет. Масло должно быть нерафинированное обязательно
Jes123,
это не низкоуглеводный только имейте в виду. Этот рецепт я
использовала в период грудного вскармливания, когда была резко
ограничена по продуктам