Калорийность - 34.8 кКал; белки - 1.4 г; жиры - 2.4 г; углеводы - 1.9 г на 100 г.
Ингредиенты
Шампиньоны (Жарка)
300 г
Лук репчатый (Жарка)
100 г
Подсолнечное масло
25 г
Морковь (Жарка)
70 г
Кабачок (Варка без слива)
100 г
Вода, бутилированная, в общем
1000 г
Соль поваренная пищевая
5 г
Манная крупа (Варка без слива жидкая)
10 г
Общая масса ингредиентов: 1610 г
Масса готового блюда: 1175 г
Количество порций: 3
Время приготовления: 30 мин
Время дополнительного приготовления: 15 мин
Описание
Постный суп-пюре из шампиньонов
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Овощи нарезать произвольно
Шаг 2.
Шаг 3.
Шаг 4.
морковь и кабачек опустить в кипящую воду,посолить и всыпать манку
Шаг 5.
Шампиньоны поджарить на подсолнечном масле до красивого золотистого
цвета
Шаг 6.
Отдельно выбрать немного грибочков,для последующей сервировки
Шаг 7.
К грибам добавть лук и зажарить
Шаг 8.
Когда сварятся овощи,добаить в кастрюлю грибы с луком и спюрировать
все блендером,затем прокипятить и можно есть..Украсить суп в
тарелке обжаренными грибочками .Подавать с сухариками или без,по
желанию.Я порезала лаваш кубиками и подсушила их в электрогриле
Мария
Лионова, у меня кабачки вместо картошки,с картошкой он еще
вкуснее! Не в пост я варю такой суп на молоке и с плавленным
грибным сыром,грибы жарю на сливочном масле. И если вместо соли
посолить его грибным кубиком типа Maggi или Gallina blanca,вкус
умопомпрачительный получается
Мария
Лионова, Может Вы не обращали внимание в магазине на то,что
кабачки есть в ассортименте овощного отдела,у нас всю зиму
они
в магазинах в свободном доступе,цена конечно не такая копеечная как
летом, сейчас (190рублей),но сколько его там нужно?! В основном они
маленького размера в продаже, грамм на 150-200 вытягивает один
Алекс,
бобовыми задавите нежность этого супа. Это лучше приготовить
Турецкий чечевичный суп с нутом или с машем.
А в тот суп не в пост я добавляю вот такой сыр