Крупеник с гречкой

1. В миску разбить 2 яйца,всыпать щепотку соли и слегка взбить яйца (можно просто вилкой).

2. Добавить обезжиренный творог (лучше брать творог массой,не крупинками),1 чайн.л. жидкого меда и можно дополнительно сахарозаменитель по вкусу (если хотите послаще).Перемешать яйца с творогом до однородности.

3. Всыпать отваренную рассыпчатую гречу. Перемешать. Масса не должна быть слишком жидкой или слишком вязкой. В идеале это консистенция жирной сметаны. Форму застелить бумагой для выпечки,выложить творожную массу. Разровнять. Сверху порезать маленькими кусочками 5 гр. сливочного натурального масла.

4. Запекать при температуре 180 градусов до румяной корочки (минут 40).

5. Можно есть как горячим так и холодным. Подавать с натуральным йогуртом и 1 ч.л. брусничного или клюквенного джема.
Приятного аппетита!