Посоветуйте, как приготовить перепелов?) Вот так, чтоб быстро и вкусно..? Просто зарекать в духовке ...
Посоветуйте, как приготовить перепелов?) Вот так, чтоб быстро и
вкусно..? Просто зарекать в духовке на гриле только в
голову пришло))) . лежат вон в холодильнике, ждут))) ;)
Kristina,
вымачивала их долго очень (часов 5-6) в водичке, а
потом замариновала просто в чесноке, соли и совсем
граммульку майонеза (кстати, перепелиного тоже)))). У меня ж своя
диета без приправ) А потом в духовку на режим гриль грудками вниз
на противень и минут на 25 примерно... и всё) Но они
достаточно калорийными получаются по итогу, а по вкусу совсем
на курицу не похожи ... как мне может даже к утиному мясу
ближе)
Николай
Лебедев, так я и не боюсь))) просто не ожидала, что такая
маленькая птичка мне столько жирка на противень выдаст))) а я то
мало что поправляюсь, для меня полезное и правильное питание
важно)
Маша
Иванова, перепёлка - маленькая курица,
по вкусу не отличается
Маша, я очень вас уважаю. Но перепелка сильно отличается от
курицы.
Фермерские ну так еще, на вкус. Если продукт добыт охотником и это
реальная дичь, то вкус очень специфичный. Там был хороший совет
мариновать чесноком, поддерживаю.
Виктория,
а я то мало что поправляюсь, для меня
полезное и правильное питание важно)
Вот как раз жирная пища и несет пользу. Жир это топливо
гормональной системы. А это автоматически влечет за собой качество
кожи, волос, и настройки репродуктивной системы.
Joy Toy,
ну стараюсь балансировать) где то даже прочитала, что как то при
грудном вскармливании вообще до 150г в сутки жиров
допустимо))) ну понятно, чтоб сбалансированы были) хотя прога
мне ставит 97... Ну эти с лихвой набираются, одни масла для
заправки чего стоят)))
Перепела очень хорошо сочетаются с клюквой и яблоками. Этими
продуктами я их фарширую. Для 3-4 перепелок необходимо 1
яблоко и 50 гр клюквы. Яблоко мелко нарезать и смешать с клюквой.
Фарш во внутрь и закрепить шпажками. Предварительно готовлю
маринад.
Маринад: 0,5 л пива+2 зубочка чеснока+1стол.ложка сахара+1шт
сладкий перец.Измельчить все в блендере. И замариновать перепела на
1 час. в холодильнике. Затем запекать перепела в духовке в
жаровне/можно заменить противень+фольга/ 30-40 мин. при температуре
230-250град. периодически поливая перепела маринадом.
Виктория,
Ну эти с лихвой набираются, одни масла для
заправки чего стоят
О, да! :D Помню первое время у меня заправки в салат многократно
перекрывали калорийность всего обеда.
Kristina,
ну, во-первых, избавиться от всяких вредностей говорят помогает(
антибиотики, гормоны). Птица-то покупная... я как то всё мясо
стараюсь вымачивать. А во-вторых, мало что вся краснота
выходит с них (воду естественно меняю несколько раз), так мне
кажется, что и мяско потом сочнее и нежнее получается)
Joy Toy,
я вас тоже уважаю и представляю, как Виктория добывает перепелов,
охотясь, мои друзья занимаются выращиванием перепелов, ем я их
часто, по мне, так это обычная курица, только мелкая, ничего
сверхвкусного и "ум отъешь" я в них не вижу, только конский
ценник
Маша
Иванова, ага :хихикаю: Беру в руки лук со стрелами и в
супермаркет за добычей))) LOL На самом деле, они мне
тоже под настроение, чисто рацион разнообразить) После последнего
вот раза долго я их есть не буду, немножко переела)))) А муж мой
вообще фууукает, один раз попробовал и сказал даже не произносить
слово перепелка в доме, не понравился ему вкус в общем))) Но
я думаю , что домашние оооочень отличаются от магазинных, и вкус
действительного может быть другой)
Виктория,
магазинные я никогда не пробовала, они лежат обычно в заморозке
фиолетового цвета, я бы и домашние не ела, если бы не друзья, у
мужа они вызывают отторжение на фоне "птичку жалко", лилипутики,
трупики и т.д., может их есть только в расчленённом виде) )
поэтому я их варю, ему грудку, мне всё остальное, или на мангал,
аджикой обмазал и вперёд)