Большую часть жизни мечтала перевести себя и свою семью на
"здоровое питание". Но сколько ни мечтала, основными продуктами в
доме были макароны, рис и картошка. И доходы не позволяли питаться
разнообразней, и фантазии не хватало - как научили меня готовить в
моем достаточно бедном продуктами детстве, так я и готовила, вроде
всех это устраивало.
А потом случился развод, смена профессии, доход увеличился,
некоторые продукты из разряда "по праздникам" перешли в
каждодневные. А вот готовить разнообразней и полезней у меня так и
не получалось.
Пока я не пришла на этот сайт )
Сначала я начала готовить новые блюда для себя, постепенно ввела их
в семейный рацион. В доме появились новые продукты - булгур, виды
риса (а белый почти не покупаю), нут, чаще стала покупать чечевицу.
Внезапно дети полюбили гречку, ее беру пятикилограммовыми мешками.
Не было привычки покупать творог - появилась такая привычка,
научилась делать запеканки и суфле с фруктами. Йогурты из десерта
(потому что со сладкими добавками) перешли в "еду" (потому что
теперь без добавок), фрукты, сухофрукты, семечки и орехи есть в
доме почти всегда. Рыбу наконец-то стала покупать регулярно (хотя
дети ее не особо едят пока).
Картошка может теперь лежать неделями в пакете, и никто не вспомнит
о ней (раньше дети жарили ее постоянно). Макароны просто не
покупаю, не нужны.
Да, питание стало гораздо дороже. Но я рассматриваю это как
экономию на лекарствах в будущем )))
Ну и я еще все-таки только учусь нормально готовить, может научусь
еще экономить как-то )
Но радуюсь такому неожиданному побочному эффекту от того, что я
решила похудеть - сбылась многолетняя мечта.