Мой здоровый рацион
Елена Сахарова
06.04.2017 19:20

Скумбрия с овощами

Калорийность - 175.5 кКал; белки - 13.8 г; жиры - 11.6 г; углеводы - 3.7 г на 100 г.
Ингредиенты
Скумбрия атлантическая (Жарка) 278 г
Сок лимонный 7 г
Морковь, красная (Пассерование) 30 г
Перец красный сладкий (Пассерование) 33 г
Лук репчатый (Пассерование) 38 г
Масло Подсолнечное 5 г
Томатная паста. Консервы (Пассерование) 14 г
Помидоры (томаты), парниковые (Припускание) 60 г
Чеснок луковица (Припускание) 6 г
Сметана 20,0% жирности 20 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Перец черный молотый 0.3 г
Общая масса ингредиентов: 492 г
Масса готового блюда: 361 г
Количество порций: 2
Время приготовления: 1 ч
Описание
1. Разрезаем скумбрию вдоль брюха, вынимаем внутренности  удаляем голову, хвост и плавники, хорошо промываем.
2. Подготовленную скумбрию солим, перчим и сбрызгиваем лимонным соком.
3. Нарезаем мелкими кубиками перец, лук, трём на тёрке морковь. Овощи пассеруем на подсолнечном масле с небольшим добавлением воды и томатной пасты солим, перчим, добавляем мелко нарезанный чеснок.
4. Скумбрию фаршируем овощами и укладываем на противень на фольгу брюшком вверх, чтобы овощи не выпали(я положила с двух сторон картофель в мундире, чтобы рыбка стояла как надо)
5. На овощи кладём помидорки порезанные кружками и смазываем их сметаной
6. В противень наливаем примерно 70 мл воды и закрываем фольгой.
7. Рыбу помещаем в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 40 - 50 минут.
Приятного аппетита!!!
Lyuda 06.04.2017 20:38
 

Олег 06.04.2017 20:39
Спасибо!
:хорошо:

Юрий ИВАНОВ 06.04.2017 21:03
:хорошо: :rose:

Татьяна Желтова 06.04.2017 21:23
 1 
Рекомендую не солить,а на противень налить рассол от огурцов или помидор.

Вероника 06.04.2017 21:28
Рыба и овощи - что может быть лучше!

Елена Сахарова 06.04.2017 21:32
Татьяна Желтова, попробую, спасибо!

Наталья 06.04.2017 21:52
Спасибо за рецепт!

Спасибо, попробую

Рэй Лил 06.04.2017 22:40
Только сегодня скумбрию готовил)
За час до вашего рецепта.
Только соль и масло, а овощи свежие

Ика Бука 07.04.2017 08:11
Спасибо за рецепт!!! :хорошо:

людмила ш 07.04.2017 08:14
Спасибо!

Viktor 07.04.2017 08:18
:хорошо:

Наталья Natalya 07.04.2017 09:00
Как красиво! И вкусно!

Светлана 07.04.2017 09:02
Спасибо за рецепт :хорошо:

ИДЕМ к ЦЕЛИ 07.04.2017 11:06
:хорошо: вкуснотища

Марина Довбыш 07.04.2017 13:21
Красотень )

Очень красиво и аппетитно.Спасибо за рецепт!

Ирина 09.04.2017 04:30
Спасибо, воспользуюсь!  :rose:

Алла 123 09.04.2017 13:26
Спасибо за рецепт!)

Натуся Натуся 09.04.2017 14:53
Забрала

Скумбрия- вкуснотища! И фото очень аппетитное.

Бетти Ханг 10.04.2017 09:22
Спасибо за рецепт!
 

BarBara 14.04.2017 09:38
благодарю за рецептик!

Настенька 14.04.2017 10:03
:хорошо:

Людмила 14.04.2017 21:40