Мои любимые печеньки, очень простые в приготовлении, но к
сожалению совсем не диетические. Из указанного количества выходит
примерно столько же сколько на фотографии, то есть большая
жменька.
1. Замешать тесто из муки, тертого на крупной тёрке сыра, яйца и
слегка растопленного масла.
2. Добавить семена льна и орегано, помять тесто, чтобы равномерно
распределить их по всему объёму. (Иногда я добавляю кайенский
перец, когда замешиваю тесто, но это на любителя)
Если тесто слишком клеится на данном этапе, то его можно
остудить, положив в холодильник на 20 минут. Но обычно, если
быстро замешать, то охлаждать не приходится.
3. Тесто раскатать, вырезать печеньки формой или
стаканом.
4. На протвени расстелить бумагу для выпечки, разложить печеньки,
можно сверху посыпать черным молотым перцем. Отправить в
предварительно разогретую духовку (190°C) на 15 минут для
золотистого цвета, или на 20 для немного коричневатого (тогда
они более хрустящие получаются).
Сыр может быть практически любой (хотя я не
проверяла крайностей типа плавленного, или всяких там
моццарелл с пармезанами, может быть с ними не получится).