Вопрос по рису
Сегодня нужно было много риса для тефтелей, ленивых голубцов.
Сварила 500 г сухого. Слила отвар, промыла, взвесила после того,
как вся вода слилась. Получился отличный рассыпчатый рис, хоть на
гарнир, хоть в другие блюда. Выход готового отварного риса 1790.
Рассчитала рецепт, оказалось,,что калорийность 93 ккал, а в
основной базе весь рис по 130 ккал.
Я не правильно рассчитала или...?
Например, кто то любит макароны альденте (недоваренные), кто то разваренные. Первые будут калорийней вторых (примерно, 120кк против 80кк). Также и с рисом, ваш видимо впитал больше воды, чем рис из базы.