Вижу в магазинах шпинат и свежие листья и какие-то замороженные
шарики. Кто поделится, как и что из него можно приготовить, чтобы
было вкусно и приятно?
листья в салаты или припустить на яичницу, это молодые в пакетиках,
сезонные на пироги и запеканки, в ту же яичницу и супы, рагу,
мороженный туда же. Запихнуть можно даже в бутерброд, припустив на
сковороде и сдобрив заправкой. Всё зависит от фантазии. У меня в
морозилке живёт в основном для пирогов, потому что забываю про
него. Спасибо, что напомнили, надо запихнуть его в
кудыть-нибудь)))
Маша
Иванова, конечно сено, но мороженный зимой выручает. Я вот ещё
хочу у знакомых армянских дам проконсультироваться, они авелук
сушат и едят потом, очень полезным считают. А это конский щавель,
его везде как грязи. Интересно, одобрят они, если я здесь его
собирать буду, или правильный только в Армении растёт
:think:. А чтобы вся эта муть не очень на сено походила, выручают
пузырьки с маслом, уксусом и другие приправы. Мясо на
его унылом фоне очень выигрышно себя ведёт, прям вот даже у
рукожопой хозяйки мясо на фоне шпината отлично получится. :secret:
Из замороженного шпината я делаю супчики. В куриный бульон
(сваренный вместе с луковицей и морковкой) добавляю картошку, когда
она сварится разминаю овощи, и добавляю замороженный шпинат.
Довожу до кипения и суп готов. Крошу в тарелку порезанное вареное
яйцо и ложечку сметану. Очень вкусный суп
получается! :) А из свежего шпината делаю
только салаты. Хотя пару раз жарила и вместе с яйцом в виде омлета,
тоже было вкусно.
А да, забыла! Мои знакомые добавляют мороженый шпинат в тесто для
пельменей. Пельмешки такие смешные зелененькие получаются. А еще
добавляют мороженый шпинат с жареным луком в виде начинки для
курогрудного рулета. Вот это очень вкусная вещь, я у них
пробовала!:))
А мне нравится со свежим шпинатом и помидорками яичницу пожарить.
Вкусно.
Сначала немного припускаю помидоры, потом добавляю туда шпинат,
солю, потом яичко и под крышкой, пока яйцо прожарится
Очень люблю шпинат.Его можно обжаривать на сковороде до мягкого
состояния и вливать немного сливок,как гарнир к мясу или рыбе.Можно
есть просто в салатах.Можно делать омлеты с ним.Можно делать
суп.как щавелевый,только со шпинатом и в конце вместо сметаны
добавлять сок лимона.
По мне только свежий шпинат, из него делаю все что угодно, от супов
до рулетов, от тортов до яичницы и т.п.
А вот замороженные шарики, это отрава для меня, непонятно какого
качества перемолотый шпинат превратившийся в непонятную труху. И
где гарантия, что это шпинат вовсе.
panda,
Мне тоже очень нравится омлет со шпинатом! Только со свежим
шпинатом!Завтра хочу побаловать себя таким омлетом. Хочу освоить
еще рецепты его применения!
Мне как-то тоже не внушает доверия шпинат резанный и замороженный,у
нас в маркетах круглый год продается свежий.Я как-то брала
зимой,делала начинка в слоеный пирог с сыром.
Nadin,
Оо, я сейчас в него всё подряд пихаю к шпинату: творог, ветчина,
шампиньоны - всё вкусно. Свежий мы не растим, а покупать неохота,
когда есть свой салат зелененький
инесса
инесса, Подскажите, когда шпинат добавляете в салаты, Вы
его предварительно ошпариваете или как :?: Для меня это
совершенно новый продукт, никогда его не употребляла ни в каком
виде :o
Nadin написал:
Можно рецепт рулета и торта со шпинатом
Рулет из шпината, базилика и
лосося
Ингредиенты:
шпинат свежий – 2 ст. базилик свежий – 1 ст. яйца куриные – 3 шт. мягкий сыр или творог – 250 гр. лосось малосоленый – 150 гр. укроп, соль, перец – по вкусу. масло оливковое – для
запекания.
Пищевая ценность 100 г продукта: белки – 7.86 г; жиры – 3.93
г; углеводы – 2.18 г;
калорийность – 75.74 кКал
Как приготовить:
1. В кастрюлю налить чуть-чуть воды и выложить шпинат. Закрыть и
довести до кипения. Варить 2 минуты. Дать стечь воде и промыть под
холодной водой. Отжать лишнюю воду.
2. В блендере соединить шпинат, желтки, базилик, соль и перец до
гладкой массы.
3. Взбить белки до мягких пиков и аккуратно добавить шпинатную
массу.
4. Выложить массу на противень и запечь до готовности при
температуре 170°С
5. Для начинки соединить мягкий сыр или творог, укроп, лимонный сок
и цедру. Посолить и поперчить.
6. На шпинатный “корж” выложить начинку и лосось. Завернуть в рулет
и оставить в холодильнике на несколько часов или на ночь.