Калорийность - 676.5 кКал; белки - 2.9 г; жиры - 72.2 г; углеводы - 3.8 г на 100 г.
Ингредиенты
Горчица столовая
5 г
Уксус 9%
5 г
Сахар песок
7 г
Масло подсолнечное
150 г
Яйцо куриное
45 г
Соль поваренная пищевая
3 г
Общая масса ингредиентов: 215 г
Масса готового блюда: 215 г
Время приготовления: 5 мин
Описание
Приготовление домашнего майонеза в блендере – задача довольно
простая. Здесь не нужно следить за консистенцией, количеством масла
и прочими деталями. Достаточно все ингредиенты по порядку высыпать
в емкость и опустить туда насадку блендера. Секрет состоит именно в
насадке, которая за короткий промежуток времени взбивает
ингредиенты, превращая их в нужную нам майонезную массу.
Я тоже делаю майонез, у моего калорийность 578,7 (типа одного
больше, другого меньше) Но все же, как бы я его не любила, решила
отказаться..... "не употребляла" :) почти месяц, а сегодня так
захотелось, что пошла и купила а у покупного кал. 462 (это
нормальный, не диет.) Ольга
Ивко, но рецепт классный.
преодолела я свою природную фобию (не знаю как называется) - боязнь
заразиться сальмонеллой от сырых яиц. Взяла яйца, долго-долго мыла
их содой, потом аки хирург перед операцией мыла их щелочным мылом
и..приступила. Жидкий получился :( Намного жиже магазинного.
Эх..то ли руки-крюки, то ли надо было преодолеть свою супер лень и
сходить в магазин за Слободой. Какую консистенцию вы считаете
ОФФигения написал:
Жидкий получился :( Намного жиже магазинного.
А еще все ингридиенты должны быть одинаковой температуры.
И масло лучше начинать вливать постепенно, буквально по чайной
ложке, что эмульсия успела образоваться.
Здесь хорошо объясняют. А если боитесь яиц, то
здесь.
Ольга
Ивко, я - тупка :( . Думала чем меньше масла, тем должно быть
гуще. Сейчас добавила остальное, все загустело и получилось на 5+.
Спасибо огромное!