Калорийность - 78.2 кКал; белки - 5.1 г; жиры - 1 г; углеводы - 11.5 г на 100 г.
Ингредиенты
Йогурт плодово-ягодный, 1,5% жирности
500 г
Желатин пищевой
25 г
Fit Parad Сахарозаменитель
50 г
Клубника, сырая
100 г
Яблоки
120 г
Малина
80 г
Вода
100 г
Общая масса ингредиентов: 975 г
Масса готового блюда: 850 г
Время приготовления: 3 ч 20 мин
Описание
Йогурт (жирность и наполнители по вкусу, можно использовать смесь
разных йогуртов) — 500 г
Желатин быстрорастворимый — 25 г (1 пакетик)
Сахарозаменитель — 4 ст. ложки или по вкусу (зависит от сладости
йогуртов)
Фрукты, ягоды (по сезону и по желанию) — 200-300 г
Приготовление:
Быстрорастворимый желатин растворить в 100 г горячей воды (воду по
желанию можно заменить фруктовым соком).
Йогурт смешать с сахарозаменителем и хорошо взбить миксером или
венчиком.
Тем временем фрукты и ягоды вымыть, крупные — порезать мелко.
Охлажденную желатиновую массу добавить в йогурт и снова взбить до
однородного состояния.
Добавить к йогуртовой основе фрукты и ягоды, аккуратно
перемешать.
Вылить смесь в подготовленную форму, выложенную фольгой или пищевой
пленкой.
Поставить в холодильник до застывания (около 3-хчасов).
Украсить готовый или только начинающий застывать торт фруктами или
ягодами.
Вынуть готовый торт из формы.
Количество желатина можно изменять по желанию: для получения
более
плотного торта увеличить количество, а если любите менее плотное
—
мягкое и подвижное желе, количество желатина можно уменьшить.
- йогурт можно заменить сметаной: получится очень вкусно, но более
калорийно.
Ольга
Трофимова, вообще калорийность зависит от % жирности
йогурта/сметаны, от того какие фрукты/ягоды. Вот с этим составом
получилось совсем небольшая калорийность, а в другой раз было около
97 ккал на 100 гр.
Я собралась завтра мужу на день рождения печь
подобный https://vk.com/wall-88882808_3819
Уже создала рецепт, осталось подкорректировать итоговый вес.
Ориентировочно получается Калорийность128.5
кКал, Белки 4.4 г, Жиры 4.5
г, Углеводы 17.1 г. Так что йогуртовые торты рулят))