Калорийность - 89.3 кКал; белки - 0.8 г; жиры - 0.3 г; углеводы - 20 г на 100 г.
Ингредиенты
Слива (садовая) (Варка без слива)
1682 г
Сахар песок
209 г
Пектин (*в т. ч. РПВ-69,9)
15 г
Общая масса ингредиентов: 1906 г
Масса готового блюда: 1800 г
Время приготовления: 20 мин
Описание
1.сливы отсортируйте, отберите самые спелые и качественные
плоды.
2.Помойте, разделите на половинки и удалите косточки.
3.Поместите сливы в посуду с толстым дном и засыпьте сахаром.
.Доведите массу до кипения, снимите образовавшуюся пенку. Варите
джем 25 – 30 минут. (я варила 10 мин). Снимите кастрюлю с
огня.
4.сливы измельчите с помощью погружного блендера.джем доведите его
до кипения и варите на тихом огне в течение 30–40 минут, постоянно
помешивая. (я варила 15 мин)
5.Для придания оптимальной густоты в массу добавьте пектин,
подержите на огне 5 мин.
6. Разложите горячий джем в чистые сухие банки и закатайте. фото не
мое,но получилось один в один
Спасибо, что напомнили про сливы, сейчас как раз сезон) Сделала.
Правда, не пектин для густоты добавляла, а "желфикс", три пакетика
дома лежало - как раз на три литровые баночки. Пальчики оближешь))
И аромат такой особенный у сливовых заготовок...
О,мы тоже делали,но на тот момент у нас не было ни пектина,ни
агара. Случайно нашла их на следующий день в ведическом магазине.
Открывать два десятка банок только чтобы переварить все до густоты
мы пожалели... И варенье вишневое,и слива у нас жиденькие....