Для любителей подобного сочетания пряностей и индийской кухни, для
тех, кто ценит яркие яркие краски вкуса, для тех, кому нравятся
кулинарные эксперименты. Для веганов)), а также для тех, кто хочет
разнообразить свой рацион интересным блюдом. Источник - сайт
поваренок.ру
1. Картофель очистить, нарезать средними кубиками, отварить до
готовности, откинуть на сито.
2. Маш промыть. Положить в кастрюлю, налить воды. Как закипит,
огонь убавить и довести до готовности, откинуть на сито.
3.Теперь приготовим соус. Я делала с васаби, т к не люблю
очень острое. в оригинальном рецепте используется перец чили.
4. Чеснок мелко нарубить. Имбирь протереть на
терке.
5. Очистить помидоры и нарезать небольшими кубиками.
6. Раскалить в сковороде масло. Добавить семена кумина , помешивая,
немного обжарить.
7. Добавить васаби, чеснок, имбирь, готовить 1-2 минуты на среднем
огне.
8. Добавить куркуму, соль, сахар, готовить ещё минуту.
9. Добавить помидоры, томатную пасту, карри, готовить ещё 5
минут.
10. Добавить в соус картофель, маш и готовить ещё минуты
2.
Готовое блюдо посыпать зеленью