Галетное печенье

Вкусное печенье, очень похожее на "Марию". Делается очень просто. Можно сделать не сладким, а соленым - будет похоже на крекеры))) Калорийно, но печеньки легки - одна большая печенька в среднем весит 10-11 г.

1. Смешать яйцо, сахар, растопленное и охлажденное сливочное или растительное масло, 1 ст.л. молока (воды, или 1 ч.л. сметаны). Вместо целого яйца можно добавить в тесто только желток или только белок.
2. Муку смешать с 1/2 ч.л. соды.
3. Соединить жидкие и сухие ингредиенты, получив крутое, не липнущее к рукам тесто.
4. Если тесто выйдет слишком сухое и его будет трудно замесить, добавить дополнительно ложку молока или воды.
5. Раскатать тесто максимально тоненько (в идеале - около 1 мм). Формой или стаканом вырезать печенья. Наколоть их вилкой.
6. Выпекать в заранее разогретой духовке до светло-золотистого цвета при температуре 220°С около 3-10 минут в зависимости от духовки. 

Приятного аппетита!