Грибы белые в соусе

Белые грибочки почистить сухими, положить в воду, довести до кипения, слить.
Порезать грибы и порезать лук.
На горячую сковороду подливаем немножечко масла и выкладываем грибы, перемешиваем.
Через 5-7 минут кладём лук и перемешиваем, жарим ещё 5-7 минут.
Добавляем сливочное масло - перемешиваем, 5 минут тушим под крышкой на маленьком огне.
Добавляем( лучше всего сметану,а у меня её не было)майонез ложку, перемешиваем, тушим 5-7 минут.
Добавляем-подсыпаем муку прямо на грибы(щепотку-ст. ложку) и быстро перемешиваем до прихватывания муки- грибы становятся кучнее, не расползаются на сковородке, перемешиваем тщательно, пока мука не поджарится - 1-2 минутки.
Добавляем (лучше всего КИПячёную) воду и быстро перемешиваем ,разбивая все комочки, и добавляя воды по мере загустения и желания (то есть, кто сколько хочет жидкого составляющего соуса), у меня получилась не густая и не жидкая консистенция.
Солим и перечим по вкусу и в самом конце- после выключения огня - добавить чесночок и зелень( на весах веса не было) тоже по вкусу.
На гарнир - картофель молодой отварной, пюре, картофель жареный; макароны отварные(всех моделей и марок)-лапша; рис- отварной, припущенный; кабачки - тушёные, жареные; рагу овощное; и т. д.
Всем приятного аппетита!