Калорийность - 130.6 кКал; белки - 5 г; жиры - 6.3 г; углеводы - 13.1 г на 100 г.
Ингредиенты
капуста тушёная
770 г
Яйцо куриное
180 г
фитпарад
2 г
Соль поваренная пищевая
3 г
Кефир 1%
250 г
мука цельнозерновая
250 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки
2 г
Майонез Домашний
40 г
Общая масса ингредиентов: 1497 г
Масса готового блюда: 1497 г
Время приготовления: 1 ч
Описание
Для приготовления теста надо взбить одно яйцо со стол.ложкой
сахара( я беру фит.парад)., добавить соли на кончике чайной ложки.
Влить в смесь стакан кефира и вмешать стакан муки. Вместе с мукой
добавить половину чайной ложки соды(не гасить)Тесто готово. Оно
получается жидким и хорошо растекается по форме. На тесто ложкой
выкладываем начинку и заливаем заливкой,состоящей из 2х яиц,
взбитых с 4 столовыми ложками майонеза.( у меня домашний
приготовленный мной без сахара) Запекаем 25-30 мин. при 180
град.Начинка может быть любая.У меня капуста тушёная.
А зачем еще заливка сверху,лишние калории мне кажется,я просто
тоненький слой теста на дно,потом начинка,следом опять тесто и
давно пользую ячневую или ц/з муку. Ну а так,наверное вкууусно!
:хорошо:
Корнеева
Ирина, Ирин,ну можно и не делать заливку,а тесто поделить на
две части.С заливкой,получается нежнее.У меня тоже есть разные виды
муки-гороховая,нутовая,цельнозерновая...она мне больше нравится изо
всех...А вот ячневую не пробовала...
Нутовая мука считается основой вегетарианской кухни, потому что
не
только полезна, но и очень питательна. Из неё готовят различные
лепёшки,
добавляют в тесто для выпечки хлеба, загущают соусы, используют в
супах
и кашах. Также нутовую муку применяют как панировку для рыбы, мяса
и
овощей, она не впитывает при жарке растительное масло, и
продукт
получается с необычной сухой и хрустящей корочкой, имеющей
приятный
ореховый вкус.К-337 ,Б-10.9, Ж-2,9 У-66,0
Прекрасно подходит для
тех, кто страдает глютеновой непереносимостью, а также
вегетарианцам,
ввиду наличия большого количества белка. Мягко очищает
желудочно-кишечный тракт, выводит шлаки и токсины.
Нутовая мука очень
богата белками. В зависимости от сорта, его содержание колеблется
от 20
до 30%. А жиры находятся в пределах 6-9%. Также радует
разнообразнейший
витаминно-минеральный состав. Калий, железо, магний, цинк и
медь
представлены в наибольшем количестве. Присутствуют витамины группы
В, Е,
фолиевая, никотиновая и пантеноловая кислоты, растворимая и
нерастворимая клетчатка.
Спасибо! люблю капустную запеканочку, только заливки из
муки боюсь, а точнее наличие целого стакана !!!:) прям
фобия какая-то :crazy:, много рецептов из-за этого
"запорола" :cry:, а в магазинах у нас выбор муки невелик, а
если что и есть, то цены такие :o , что смотрю я на эти
продукты, как на музейный экспонат. :кулак: :evil: Сама
пробовала в кофемолке смолоть рис, гречку), но помол крупный
получается :(.Вообщем как-то так :cry:Извините, нажаловалась, но
никак не найду универсальной "заливочки" для таких вот
пирогов,чтобы подходила как для сладких, так и для не
сладких запеканочек :( :cry:
Марина,
Да,формочку надо маслом смазать.Потом выливаем тесто,оно
жидковатое,не страшно! На тесто готовую начинку.И заливаем начинку
заливкой.Или как тут предлагали ,тестом,оставив его
немного,для заливки...
Тоже делаю такой пирог со всякой начинкой, но вот тесто не всегда
удается. Вроде пока в печи очень пышное, а остывает -оседает и
тяжелеет. Может слишком жидкое или что?
Natalya,
Да я побоялась его здесь публиковать.Ещё тапками закидают.
:хихикаю:
яйцо 1 шт. масло растительное 1 стакан лимонный сок 1
ст. л. горчица 1 ст. л .соль 1 щепотка сахар
гр.Фит.парад.1 щепотка перец черный молотый 1 щепотка
молоко 100 мл(по необходимости)
В стакан погружного блендера кладем яйцо, растительное масло,
соль,
сахар, перец, горчицу , сок лимона.
Ногой блендера накрываем аккуратно желток и взбиваем,
поднимая
потихоньку блендер. Если для вас, как и для меня, будет густоватый
-
добавьте молока (воды) и еще раз взбейте.
Готовится буквально за минуту! 100гр-568кал, Б-5.3,
Ж-58.7 У-4.5
Guly,
Да.Есть такой момент...оседает.В духовке он всегда пышнее... :) но
тут уж ничего не поделаешь.. После того, как пирог готов не спешите
доставать его из духовки. Выключите ее и оставьте пирог внутри,до
полного остывания...
А я 300гр кефира, 160 гр. любой муки (для худеющих лучше овсяная
или кукурузная), 1 яйцо, по 0,5 ч.л.соды и соли взбиваю, половину
выливаю на форму, начинка, сверху оставшую часть теста и в духовку
на 30-40 минут. Начинка любая, люблю с капустой и яйцом,
выходит где-то 139 Ккал на 100 гр.