ВЫ ТУШИТЕ, предварительно взвесив все ингредиенты(в список
ингредиентов добавляется и вода, если вы отдельно её добавляли),
при тушении может появляться жидкость = просто по окончании готовки
ВСЕ ВМЕСТЕ С ЖИДКОСТЬЮ взвешиваете - и это будет вес готового блюда