Калорийность - 159.7 кКал; белки - 1.7 г; жиры - 11.7 г; углеводы - 13.7 г на 100 г.
Ингредиенты
Нектарин
250 г
Агар пищевой
9 г
Кокосовое молоко (отжатое из мякоти), консервированное
380 г
Чай матча сухой
6 г
Сахар песок
60 г
Общая масса ингредиентов: 705 г
Масса готового блюда: 700 г
Количество порций: 8
Время приготовления: 50 мин
Описание
Зелёный матча и нектарин - яркая парочка! Быстро приготовить!
Полезно и не сильно калорийно.
Лёгкий, летний, постный/веганский десерт.
Этот десерт на любителя. Скорее, он понравится тем, кто не любит
мучные изделия, бисквиты и т.п., но хочется чего-нибудь сладкого к
чаю.
На форму/кольцо - 14 см. в диаметре.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Сначала приготовим фруктовое компоте. Один нектарин измельчить в
пюре, другой порезать на кусочки. Хорошо также подойдут абрикосы.
Переложить в сотейник, добавить сахар, ваниль, агар. Поставить на
огонь, довести до кипения и варить 1-2 минуты. Переложить массу в
форму/кольцо и оставить застывать. Агар быстро действует,
достаточно 20 минут.
Шаг 2.
Если у Вас нет второй формы такого же диаметра, то застывшее
компоте можно вынуть из формы, переложить на тарелку, а
форму/кольцо приготовить для основного слоя с матча.
Шаг 3.
В сотейнике соединяем кокосовое молоко, сахар, матча, агар, ставим
на огонь, постоянно хорошо перемешивая. Поначалу следует очень
активно работать венчиком, чтобы чай матча хорошо растворился и дал
яркий, зелёный цвет. Я даже сначала соединила молоко, сахар и чай,
без агара. Но, думаю, лучше сразу. Как масса готова, перекладываем
в форму/кольцо, сначала только меньшую часть, так, чтобы было дно.
На него кладём компоте, немного вдавливая, затем заполняем
оставшейся матча-массой.
Шаг 4.
Можно сразу поверх натереть цедру апельсина. Убираем застывать.
Десерт готов. Можно ещё украсить дольками апельсина.
Лариса
Брусенцева, попробуйте приготовить. Это правда очень просто. Я
его в пост делала, а так можно (думаю) и на обычном молоке (кстати,
калорийность у него ниже). Можно чай матча заменить на другой, но
цвета, конечно, такого уже не будет.