Мой здоровый рацион
Марина
11.08.2015 19:06

Суп густой овощной с сельдереем

Калорийность - 51.3 кКал; белки - 3 г; жиры - 2.4 г; углеводы - 4.4 г на 100 г.
Ингредиенты
Укроп 30 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Сельдерей (Варка без слива) 300 г
Петрушка (Варка без слива) 35 г
Морковь, красная (Варка без слива) 170 г
Лук репчатый (Варка без слива) 185 г
Картофель (Варка без слива) 475 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 450 г
Бульон из кур или индеек прозрачный 1500 г
Maggi Куриный бульон Золотой 10 г
Масло сладко-сливочное «Вологодское» 20 г
Общая масса ингредиентов: 3180 г
Масса готового блюда: 3083 г
Время приготовления: 20 мин
Описание
Хочу предоставить на ваш суд рецепт крайне низкокалорийного овощного супа, который можно сделать ещё более лёгким, если готовить его на воде без добавления сливочного масла и бульонных суррогатов. 

Нарезанные картофель и морковь доводим до кипения и варим 5 минут. Кладём нарезанный репчатый лук и опять варим 5 минут. Режем капусту, кладём в кастрюлю и так же варим 5 минут. В последнюю очередь кладём порезанные сельдерей и зелень и снова варим 5 минут. Варится всё должно на среднем бурлении, а по окончании варки плотно накрываем крышкой и не открываем полчаса. Овощи я нарезаю кубиками не больше одного сантиметра, так как в этом виде они меньше развариваются и получаются аль денте. 

Съев 500! грамм этого супа мой организм получил всего 256 ккал. Спасибо калькуляторам МЗР!
Ольга 11.08.2015 19:19
Спасибо за рецепт!

Taтьяна 11.08.2015 19:23
Спасибо за рецепт, похож на знаменитый "волшебный супчик" который можно есть немеряно...

Почти , как мой борщ.Только вместо сельдерея ,я кладу свеклу.И тоже малокалорийный!

Елена 11.08.2015 22:57
всего 51 ккал.Супер!

Елена 15.08.2015 12:51
обожаю супчики. Только... сельдерей имеет ооочень специфичный вкус и запах. Интересно, в супчике сильно ощущается?

Ника 15.08.2015 12:55
Спасибо за рецепт.

Юлия Jull 19.08.2015 09:24
Елена написал:
сельдерей имеет ооочень специфичный вкус и запах. Интересно, в супчике сильно ощущается?

конечно ощущается, даже не сомневайтесь, поэтому если его не любите - не кладите.
я его люблю и даже куриный бульон всегда варю с ним

елена д 19.08.2015 09:33
Я думаю, что если овощи предварительно обжарить, будет вкуснее, но ненамного калорийнее.

Евгения Романова 19.08.2015 09:37
 1 
Я обожаю стебли сельдерея! Спасибо за рецептик :хорошо: