• Моцарелла - 50 г
• Шампиньоны - 120 г
• Специи - по вкусу
Приготовление:
Фарш:
Филе прокручиваем, режем лук добавляем в фарш, так же добавляем
соль, перец, кефир и отруби. Мешаем пока не получится однородная
масса.
Начинка:
Грибы отвариваем, моцареллу на пластиночки режем, а грибы - мелко и
добавляем приправу. Берем фарш, в середину кладем начинку и лепим
котлету. Дальше выкладываем зразы на раскаленную сковороду и жарим
без масла до готовности.