Очень простое и вкусное овощное рагу из цветной капусты с
нутом в томатном соусе:
Нам понадобится:
Капуста цветная - 590
Нут сухой
130 грамм (или консервированный 290 грам)
Томатная паста - 100 грамм
Батат - 250 грамм
Перец болгарский - 215 грамм
Чеснок 10 грамм
Паприка - 10 грамм
Перец красный молотый(острый) - 5 грамм
Сукралоза - 1 пакетик (можно заменить 2 - мя чайными ложками
сахара)
Соль - по вкусу ( я брала 0,5 чайной ложи)
Вода - 200 мл.
Петрушка - 30 грамм.
Все овощи очистить,помыть,порезать крупно, сложить в
кастрюлю.
Нут для удобства лучше брать консервированный( я именно такой и
использовала)
Если использовать сухой нут,то нужно
отварить его заранее,предварительно замочив на ночь,только потом
добавлять в блюдо ....
Жидкость из банки с нутом слить в миску,добавить туда томатную
пасту,1 пакетик сукралозы,соль,перец,паприку,хорошенько перемешать,
и залить наши овощи в кастрюльке.
Кастрюлю ставим на умеренный огонь ,закрываем крышкой,и тушим минут
20 после закипания,можно помешать пару раз...
Выключаем огонь,посыпаем зеленью петрушки.
Очень вкусненько съесть это с вареным яичком ,например, на обед или
ужин...)))
Приятного аппетита!!!