Калорийность - 102.7 кКал; белки - 4.7 г; жиры - 6.1 г; углеводы - 6.8 г на 100 г.
Ингредиенты
Лук репчатый (Пассерование)
160 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Жарка)
70 г
Морковь припущенная по 1-214 (Припускание)
186 г
Минтай (Припускание)
100 г
Масло подсолнечное
21 г
Общая масса ингредиентов: 537 г
Масса готового блюда: 404 г
Время приготовления: 40 мин
Описание
Заранее почистила рыбу и отделила от костей, нам нужно только
филе-мякоть. Цельность кусков не имеет значения. 1 томат ошпарила
кипятком, сняла кожицу, пошинковала кубиками и в разогретую
сковороду с масло. шинкуется лук и отправляется к томатке. В
оригинальном рецепте так же добавляется томатная паста, но мне
хватает и помидорки. Далее на крупной терке натираем морковь и
добавляем её к слегка обжаренным томату и луку, необходимо добавить
чуток водички, иначе пригорит, масло всего 20 грамм было. Пока всё
это припускается/тушится, режем на некрупные кусочки рыбу. Если
морковь к этому моменту уже почти готова, добавляем минтай, соль,
паприка молотая/перец черный/гвоздика (все специи по желанию).
накрываем крышкой и минут через 10 уже можно кушать. Хотя по опыту
могу сказать, что вкуснее холодное, особенно хорошо с гарниром рис
или карт.пюре или как закуска на праздничном столе. ПРИЯТНОГО
АППЕТИТА))
Lyubasha
Maximenko, ну....кому помидорной кислинки хватает, кому уксуса
пару ложечек добавить, а кто и лимонную кислинку в этом блюде
уважает))) нюансов - море))
А я сегодня наслаждалась щукой под овощами. Залила натуральным
йогуртом и в мультиварку! вкусно очень. Тем более, что рыбка
недавно плавала в речке, сами поймали! Никакой обжарки и никакого
масла. Потушилась щучка славненько - исполнила свое последнее
желание!
У меня постоянная нехватка йода, а в минтае его много! Видела
минтай в магазине! Обязательно сделаю, спасибо, это действительно
вкусно в холодном виде! :rose:
Екатерина
Лесникова, бывает. у меня на зелёный консервированный горошек
такие рефлексы)))))))) всё это переживаемо и заменяемо)))) так что
найдем чего ни будь вкуснее)))