Цельнозерновой хлеб на закваске  Дж. Хамельман Хлеб очень вкусный и пушистый. Калорийность 193 ккал ...

Что то я там рецепта не нашла.Ссылка переводит на отзывы хлеба.Подкорректируйте пожалуйста ссылку.Меня заинтересовал этот хлебушек.

Светлана., Здравствуйте! Светлана, там есть рецепт на первой странице.

А где такую закваску можно купить, подскажите, пожалуйста? И как ее хранить?

Здравствуйте! Её можно вывести самостоятельно или можно купить в НИИ Хлебопечения в Москве или Питере. Чуть позже скину ссылку.

Stefanya, Ага нашла.Спасибо

Stefanya, спасибо. А самостоятельно как выращивать? Это, я слышала, весьма не просто.

Выводить несложно. Необходимо желание и всё получится.Сейчас это возвели в ранг извлечения выгоды и зарабатывания. Вот можно посмотреть: http://www.hlebio.ru/articles/kak-za-5-dney-vyvesti-rzhanuyu-zakvasku-dlya-khleba/
Вообще, много есть информации в интернете. Если интересно будет, пишите.