Манты с тыквой

Калорийность - 127.5 кКал; белки - 3.5 г; жиры - 3.3 г; углеводы - 21 г на 100 г.

Ингредиенты

Пшеничная мука, высшего сорта	500 г
Масло подсолнечное	20 г
Соль поваренная пищевая	17 г
Вода	250 г
Тыква	800 г
Лук репчатый	350 г
Зира, семена	10 г
Перец черный молотый	7 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское»	50 г

Общая масса ингредиентов: 2004 г

Масса готового блюда: 2004 г

Время приготовления: 1 ч 50 мин

Описание

Готовим тесто:
В миску миксера насыпаем муку, в отдельной посуде смешиваем растительное масло, соль и воду. На высокой скорости, постепенно добавляя жидкость в муку, замешиваем крутое тесто.Руками домешиваем его, скатываем в шар. Посыпаем стол мукой, кладём тесто и накрываем миской. Оставляем на 15-20 минут
Готовим начинку:
Пока тесто отдыхает, готовим начинку. Тыкву тонко шинкуем и мелко нарезаем на квадратики, также поступаем с луком, добавляем соль и перец, при желании можно добавить пол чайной ложки зиры. Хорошо перемешиваем, начинка готова. затем лепим манты и в каждую мантышку кладём кусочек сливочного масла, сожно заменить бараньим курдючным салом, но тогда его тоже мелко нарезать и смешать с фаршем
готовить на пару на сильном огне 45-50 мин
фото из интернета

Витамины и минералы рецепта

Евгения 26.07.2015 23:43

О! Как раз скоро тыквы много будет. Нужно попробовать. Забираю в избранное.
А можно поподробнее вот этот момент:

Елена Иванова написал:
Тыкву тонко шинкуем и мелко нарезаем на квадратики, также поступаем с луком

в смысле, для того чтобы создать имитацию рубленого фарша, разного размера? И мелко - это сколько в миллиметрах?

Елена Иванова 26.07.2015 23:51

Евгения, я делаюкубики по 0,5 - 0,7 мм, лук иногда лениво резать кубиками, делаю полукольцами и готовый фарш немного жму руками, чтобы сок был, тогда они получаются сочнее

Евгения 27.07.2015 00:10

Елена Иванова написал:
по 0,5 - 0,7 мм,

может - См?

Елена Иванова 27.07.2015 00:12

Евгения, можно и см тогда готовьте 50 мин

Евгения 27.07.2015 00:14

Елена Иванова, я имела в виду 0, 5 - 0,7 См? Если 0,5 - 0,7 мм - то проще наверное на терке потереть...

Елена Иванова 27.07.2015 00:16

Евгения, на тёрке поще конечно, но тогда начинка получается кашеобразная, на мой вкус эстетичнее получаются нарезанные

Евгения 27.07.2015 00:20

Елена Иванова, Ясно. Большое спасибо.

Светлана Ким 27.07.2015 12:30

Очень люблю овощные манты, но как-то исключила их из своего меню. Спасибо, что посчитали рецепт, не так уж калорийно. А сколько на один прием пищи получается примерно штучек?

Людмилочка 27.07.2015 13:27

:хорошо:

Елена Иванова 27.07.2015 13:48

Светлана Ким, зависит от размера , я 3 шт съедаю 180 -200 гр

Светлана Ким 27.07.2015 21:35

Елена Иванова, что ж, вполне приемлемо! Будем делать!

Остапенко Лилия 27.07.2015 23:42

А мне нравились манты с тыквой и пополам с мясом.

Елена Иванова 28.07.2015 00:00

Остапенко Лилия, тоже вкусно, но я с мясом и картошкой пополам делаю

Светлана Ким 28.07.2015 00:13

Елена Иванова, если с картошкой, то напополам с морковью, тоже очень вкусно, но мы в детстве делали с желтой морковью, она нежнее.

Елена Иванова 28.07.2015 00:15

Светлана Ким, надо попробовать

Azog Half-Orc 28.07.2015 00:16

пельмешки.. Как же я по вам скучаю(

Алла 123 30.07.2015 12:31

Это ооооочень вкусно!!!!!

Наталья Берсенева 03.08.2015 11:48

Безумно вкусное блюдо! И очень полезное!

Ирина Миронюк 06.08.2015 14:58

45,50 минут не много .делаю вареники на пару 5 минут иначе тесто резиновое становится .

Елена Иванова 06.08.2015 15:04

Ирина Миронюк, нет, не много, яйцо в тесто не добавляется, немного масла растительногго

Дневник
питания

Как похудеть
пошаговый курс

Дневник
тренировок