Скумбрия, тушеная с баклажанами

Калорийность - 120.3 кКал; белки - 9.7 г; жиры - 6.6 г; углеводы - 5.3 г на 100 г.

Ингредиенты

Скумбрия атлантическая (Жарка)	586 г
Лук репчатый (Жарка)	150 г
Морковь, красная (оранжевая) (Жарка)	130 г
Баклажаны (Жарка)	370 г
Сахар песок	21 г
Соль поваренная пищевая	6 г
Уксус бальзамический	6 г
Масло кокосовое	4 г
Помидор (томат), грунтовый (Жарка)	353 г

Общая масса ингредиентов: 1626 г

Масса готового блюда: 1127 г

Время приготовления: 1 ч

Описание

Нашла в интернете - приготовила - осталась довольна - домашние (в лице мужа) оценили хорошо - поэтому делюсь с вами. Все очень просто. Самое неприятное это разделаться со скумбрией :)

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Морковь натереть на крупной терке, луп мелко порезать. Отправляем на сковородку и в течении 15-20 минут пассеруем.

Шаг 2.

Скумбрию отделяем от костей и режем на небольшие кусочки.
Помидор измельчаем в комбайне (или на терке). Баклажаны режем кубиками.

Шаг 3.

Отправляем все это в сковородку и 20 минут тушим.

Шаг 4.

Добавляем соль, сахар, уксус. Перемешиваем и еще 20 минут тушим. Вот и готово. Можно кушать сразу, а можно дать настояться. Хорошо и теплым и холодным.

Витамины и минералы рецепта

Натальюшка 08.10.2018 07:18

Благодарю за рецепт! Утащила.

Марина 11.10.2018 12:29

Интересное сочетание, скумбрию вместе с баклажанами еще не пробовала... Утащу пока рецептик, может приготовлю. Спасибо)

Дарья 11.10.2018 14:05

Марина, отличное сочетание. Я сама первый раз делала. Зашло на ура

Nгенриетта масти 26.10.2018 20:24

Спасибо за рецепт. Вкусно.

Дневник
питания

Как похудеть
пошаговый курс

Дневник
тренировок