Калорийность - 199.6 кКал; белки - 4 г; жиры - 0 г; углеводы - 46 г на 100 г.
Ингредиенты
Яичный белок куриный (Запекание)
74 г
Сахар песок
60 г
Сахарная пудра
30 г
Вода
40 г
Общая масса ингредиентов: 204 г
Масса готового блюда: 197 г
Время приготовления: 1 ч 40 мин
Описание
Белок от 2 куриных яиц взбить миксером в пену. добавит 3
ст. ложки (40 гр.) ледяной воды, взбить. Постепенно добавляя
сахар, взбивать непрерывно до устойчивых пиков. Добавить
сахарную пудру, и еще взбивать до тех пор пока масса не станет
гладкой и блестящей. Общее время взбивания 5-6 мин. Выложить
на противень, застеленный пекарской бумагой, при помощи двух
столовых ложек. Выпекать в духовом шкафу пи температуре 120 г С 40
мин, затем убавить температуру до 100 г. и выпекать еще 1 час.
Выключить духовку, приоткрыть дверцу и оставить в шкафу до
полного остывания.
Решила рискнуть - сделать в микроволновке. Для данного агрегата
рецепт не подходит. Но получился сладкий омлет с карамельными
включениями :). Был съеден быстро.
К продолжению истории об омлете - в оставшиеся белки добавила
гашенной соды и муки. Получился отличный бисквит из всё той же
микроволновки. Благодарю, АннИ, что таки подбили меня на выпечку.
Неделю собиралась :).
Вита Сон,
Рецепт вроде бы не сложный, но необходим "хороший" миксер, т.е.
белки должны быть так хорошо взбиты, что не вываливаются из
чашки, когда Вы ее перевернете - это самое главное, ну и, конечно,
температурный режим. :)