Готовим маринад: соевый соус разбавляем водой, добавляем
кунжут,сахар, измельченный чеснок и имбирь. Все хорошо
перемешиваем.
В разогретый сотейник наливаем оливковое масло и добавляем
телятину, нарезанную брусочками, обжариваем до
полуготовности.
Нарезаем морковь брусочками, лук крупными кусочками, кабачки
полукольцами, грибы пластинками.
Добавляем к мясу сначала морковь, минут через 10 лук, минут через 5
кабачки с грибами.
Тушим минут 5 и заливаем маринадом, уменьшаем огонь и медленно
томим минут 15.
В качестве гарнира подаем отварной рис.
Bon appetite!