| Баклажаны (Припускание) | 90 г |
| Помидоры (томаты), грунтовые | 50 г |
| Чеснок, сырой | 3 г |
| Сельдерей | 2 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 28.1 ккал | 1684 ккал | 1.7% | 6% | 5993 г |
| Белки | 1.4 г | 76 г | 1.8% | 6.4% | 5429 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 1.4% | 28000 г |
| Углеводы | 5.1 г | 219 г | 2.3% | 8.2% | 4294 г |
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 40.9% | 870 г |
| Вода | 88 г | 2273 г | 3.9% | 13.9% | 2583 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 2.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 64.6 мкг | 900 мкг | 7.2% | 25.6% | 1393 г |
| бета Каротин | 0.39 мг | 5 мг | 7.8% | 27.8% | 1282 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.369 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 11.7% | 3000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.047 мг | 1.8 мг | 2.6% | 9.3% | 3830 г |
| Витамин В4, холин | 3.11 мг | 500 мг | 0.6% | 2.1% | 16077 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.11 мг | 5 мг | 2.2% | 7.8% | 4545 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.172 мг | 2 мг | 8.6% | 30.6% | 1163 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.431 мкг | 400 мкг | 4.4% | 15.7% | 2295 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.13 мг | 90 мг | 13.5% | 48% | 742 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.348 мг | 15 мг | 2.3% | 8.2% | 4310 г |
| Витамин Н, биотин | 0.462 мкг | 50 мкг | 0.9% | 3.2% | 10823 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.1 мкг | 120 мкг | 2.6% | 9.3% | 3871 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8469 мг | 20 мг | 4.2% | 14.9% | 2362 г |
| Ниацин | 0.531 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 287.47 мг | 2500 мг | 11.5% | 40.9% | 870 г |
| Кальций, Ca | 29.34 мг | 1000 мг | 2.9% | 10.3% | 3408 г |
| Магний, Mg | 15.65 мг | 400 мг | 3.9% | 13.9% | 2556 г |
| Натрий, Na | 901.84 мг | 1300 мг | 69.4% | 247% | 144 г |
| Сера, S | 19.15 мг | 1000 мг | 1.9% | 6.8% | 5222 г |
| Фосфор, P | 39.5 мг | 800 мг | 4.9% | 17.4% | 2025 г |
| Хлор, Cl | 1431.92 мг | 2300 мг | 62.3% | 221.7% | 161 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 564.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 113.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.744 мг | 18 мг | 4.1% | 14.6% | 2419 г |
| Йод, I | 2.15 мкг | 150 мкг | 1.4% | 5% | 6977 г |
| Кобальт, Co | 3.346 мкг | 10 мкг | 33.5% | 119.2% | 299 г |
| Марганец, Mn | 0.2436 мг | 2 мг | 12.2% | 43.4% | 821 г |
| Медь, Cu | 152.38 мкг | 1000 мкг | 15.2% | 54.1% | 656 г |
| Молибден, Mo | 12.154 мкг | 70 мкг | 17.4% | 61.9% | 576 г |
| Никель, Ni | 5 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 58.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.482 мкг | 55 мкг | 0.9% | 3.2% | 11411 г |
| Фтор, F | 17.38 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 1.4% | 23015 г |
| Хром, Cr | 1.92 мкг | 50 мкг | 3.8% | 13.5% | 2604 г |
| Цинк, Zn | 0.3183 мг | 12 мг | 2.7% | 9.6% | 3770 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.709 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.324 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.066 г | ~ | |||
| Валин | 0.065 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.027 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.057 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.056 г | ~ | |||
| Лизин | 0.06 г | ~ | |||
| Метионин | 0.012 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.018 г | ~ | |||
| Треонин | 0.047 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.013 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.052 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.095 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.833 г | ~ | |||
| Аланин | 0.062 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.185 г | ~ | |||
| Глицин | 0.048 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.351 г | ~ | |||
| Пролин | 0.05 г | ~ | |||
| Серин | 0.05 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.049 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.006 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | 0.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат из баклажан и томатов составляет 28,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».