| Горбуша | 1500 г |
| Петрушка свежая | 20 г |
| Вода | 200 г |
| Морковь (Пассерование) | 250 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 300 г |
| Подсолнечное масло | 60 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 150 ккал | 1684 ккал | 8.9% | 5.9% | 1123 г |
| Белки | 16.6 г | 76 г | 21.8% | 14.5% | 458 г |
| Жиры | 8.3 г | 56 г | 14.8% | 9.9% | 675 г |
| Углеводы | 2.2 г | 219 г | 1% | 0.7% | 9955 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2.7% | 2500 г |
| Вода | 70 г | 2273 г | 3.1% | 2.1% | 3247 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 283.4 мкг | 900 мкг | 31.5% | 21% | 318 г |
| Ретинол | 0.024 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.559 мг | 5 мг | 31.2% | 20.8% | 321 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.17 мг | 1.5 мг | 11.3% | 7.5% | 882 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.137 мг | 1.8 мг | 7.6% | 5.1% | 1314 г |
| Витамин В4, холин | 76.65 мг | 500 мг | 15.3% | 10.2% | 652 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.634 мг | 5 мг | 12.7% | 8.5% | 789 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.512 мг | 2 мг | 25.6% | 17.1% | 391 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.073 мкг | 400 мкг | 2% | 1.3% | 4955 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.273 мкг | 3 мкг | 109.1% | 72.7% | 92 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.31 мг | 90 мг | 3.7% | 2.5% | 2719 г |
| Витамин D, кальциферол | 8.596 мкг | 10 мкг | 86% | 57.3% | 116 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.666 мг | 15 мг | 17.8% | 11.9% | 563 г |
| Витамин Н, биотин | 0.221 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.3% | 22624 г |
| Витамин К, филлохинон | 19.3 мкг | 120 мкг | 16.1% | 10.7% | 622 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.5825 мг | 20 мг | 32.9% | 21.9% | 304 г |
| Ниацин | 3.688 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 324.89 мг | 2500 мг | 13% | 8.7% | 769 г |
| Кальций, Ca | 27.29 мг | 1000 мг | 2.7% | 1.8% | 3664 г |
| Кремний, Si | 4.11 мг | 30 мг | 13.7% | 9.1% | 730 г |
| Магний, Mg | 31.68 мг | 400 мг | 7.9% | 5.3% | 1263 г |
| Натрий, Na | 79.2 мг | 1300 мг | 6.1% | 4.1% | 1641 г |
| Сера, S | 161.17 мг | 1000 мг | 16.1% | 10.7% | 620 г |
| Фосфор, P | 174.9 мг | 800 мг | 21.9% | 14.6% | 457 г |
| Хлор, Cl | 174.83 мг | 2300 мг | 7.6% | 5.1% | 1316 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 106.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 56.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 12.88 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.709 мг | 18 мг | 3.9% | 2.6% | 2539 г |
| Йод, I | 40.28 мкг | 150 мкг | 26.9% | 17.9% | 372 г |
| Кобальт, Co | 16.854 мкг | 10 мкг | 168.5% | 112.3% | 59 г |
| Литий, Li | 0.986 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1021 мг | 2 мг | 5.1% | 3.4% | 1959 г |
| Медь, Cu | 112.11 мкг | 1000 мкг | 11.2% | 7.5% | 892 г |
| Молибден, Mo | 5.989 мкг | 70 мкг | 8.6% | 5.7% | 1169 г |
| Никель, Ni | 6.061 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 76.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 35.256 мкг | 55 мкг | 64.1% | 42.7% | 156 г |
| Стронций, Sr | 1.34 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 363.81 мкг | 4000 мкг | 9.1% | 6.1% | 1099 г |
| Хром, Cr | 44.13 мкг | 50 мкг | 88.3% | 58.9% | 113 г |
| Цинк, Zn | 0.7476 мг | 12 мг | 6.2% | 4.1% | 1605 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.055 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.086 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.874 г | ~ | |||
| Валин | 0.98 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.698 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.752 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.362 г | ~ | |||
| Лизин | 1.608 г | ~ | |||
| Метионин | 0.437 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.645 г | ~ | |||
| Треонин | 0.902 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.178 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.768 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.153 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.183 г | ~ | |||
| Аланин | 1.064 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.977 г | ~ | |||
| Глицин | 1.059 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.274 г | ~ | |||
| Пролин | 0.576 г | ~ | |||
| Серин | 0.734 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.386 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.209 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 66.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 51.1% | 34.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 47.32 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 6.309 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.158 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.087 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.095 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.036 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.033 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.022 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.155 г | min 16.8 г | 12.8% | 8.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.473 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.047 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.497 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.134 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.754 г | от 11.2 до 20.6 г | 33.5% | 22.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.997 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.047 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.339 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 1.207 г | ~ |
Энергетическая ценность Горбуша тушеная с овощами составляет 150 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».