| тісто на пельмені | 690 г |
| фарш для пельменів | 475 г |
| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 27 г |
| Вода | 140 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 232.8 ккал | 1684 ккал | 13.8% | 5.9% | 723 г |
| Белки | 8.5 г | 76 г | 11.2% | 4.8% | 894 г |
| Жиры | 11.4 г | 56 г | 20.4% | 8.8% | 491 г |
| Углеводы | 23.8 г | 219 г | 10.9% | 4.7% | 920 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 3% | 1429 г |
| Вода | 53.2 г | 2273 г | 2.3% | 1% | 4273 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 43.7 мкг | 900 мкг | 4.9% | 2.1% | 2059 г |
| Ретинол | 0.041 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.022 мг | 5 мг | 0.4% | 0.2% | 22727 г |
| бета Криптоксантин | 2.298 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.004 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 4.912 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.268 мг | 1.5 мг | 17.9% | 7.7% | 560 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.074 мг | 1.8 мг | 4.1% | 1.8% | 2432 г |
| Витамин В4, холин | 67.99 мг | 500 мг | 13.6% | 5.8% | 735 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.455 мг | 5 мг | 9.1% | 3.9% | 1099 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.228 мг | 2 мг | 11.4% | 4.9% | 877 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.09 мкг | 400 мкг | 3% | 1.3% | 3309 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.379 мкг | 3 мкг | 12.6% | 5.4% | 792 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.7 мг | 90 мг | 0.8% | 0.3% | 12857 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.308 мкг | 10 мкг | 3.1% | 1.3% | 3247 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.756 мг | 15 мг | 5% | 2.1% | 1984 г |
| гамма Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 4.042 мкг | 50 мкг | 8.1% | 3.5% | 1237 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.6507 мг | 20 мг | 8.3% | 3.6% | 1212 г |
| Ниацин | 0.878 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.006 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 116.39 мг | 2500 мг | 4.7% | 2% | 2148 г |
| Кальций, Ca | 22.36 мг | 1000 мг | 2.2% | 0.9% | 4472 г |
| Кремний, Si | 1.32 мг | 30 мг | 4.4% | 1.9% | 2273 г |
| Магний, Mg | 12.97 мг | 400 мг | 3.2% | 1.4% | 3084 г |
| Натрий, Na | 430.57 мг | 1300 мг | 33.1% | 14.2% | 302 г |
| Сера, S | 97.97 мг | 1000 мг | 9.8% | 4.2% | 1021 г |
| Фосфор, P | 95.5 мг | 800 мг | 11.9% | 5.1% | 838 г |
| Хлор, Cl | 668.34 мг | 2300 мг | 29.1% | 12.5% | 344 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 369.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 23.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 29.71 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.1 мг | 18 мг | 6.1% | 2.6% | 1636 г |
| Йод, I | 3.83 мкг | 150 мкг | 2.6% | 1.1% | 3916 г |
| Кобальт, Co | 4.166 мкг | 10 мкг | 41.7% | 17.9% | 240 г |
| Марганец, Mn | 0.2266 мг | 2 мг | 11.3% | 4.9% | 883 г |
| Медь, Cu | 75.76 мкг | 1000 мкг | 7.6% | 3.3% | 1320 г |
| Молибден, Mo | 9.441 мкг | 70 мкг | 13.5% | 5.8% | 741 г |
| Никель, Ni | 4.396 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 10.24 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 27.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.099 мкг | 55 мкг | 3.8% | 1.6% | 2620 г |
| Титан, Ti | 3.63 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 53.88 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 0.6% | 7424 г |
| Хром, Cr | 4.94 мкг | 50 мкг | 9.9% | 4.3% | 1012 г |
| Цинк, Zn | 1.002 мг | 12 мг | 8.4% | 3.6% | 1198 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 22.626 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.024 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.052 г | ~ | |||
| Валин | 0.036 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.015 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.036 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.055 г | ~ | |||
| Лизин | 0.047 г | ~ | |||
| Метионин | 0.017 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.027 г | ~ | |||
| Треонин | 0.034 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.029 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.057 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.048 г | ~ | |||
| Аланин | 0.035 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.054 г | ~ | |||
| Глицин | 0.022 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.091 г | ~ | |||
| Пролин | 0.028 г | ~ | |||
| Серин | 0.053 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.028 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 58.74 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.097 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.055 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.025 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.013 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.031 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.035 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.161 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.449 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.138 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.449 г | min 16.8 г | 2.7% | 1.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.031 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.047 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.367 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.024 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.2% | 0.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Пельмені составляет 232,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».