| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Перец молотый красный | 1 г |
| Свинина, лопаточная часть | 785 г |
| Лук репчатый | 160 г |
| Чеснок луковица | 22 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 269.8 ккал | 1684 ккал | 16% | 5.9% | 624 г |
| Белки | 12.1 г | 76 г | 15.9% | 5.9% | 628 г |
| Жиры | 23.5 г | 56 г | 42% | 15.6% | 238 г |
| Углеводы | 2.1 г | 219 г | 1% | 0.4% | 10429 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.1% | 3333 г |
| Вода | 59.3 г | 2273 г | 2.6% | 1% | 3833 г |
| Зола | 2.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2.1 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.1% | 42857 г |
| бета Каротин | 0.022 мг | 5 мг | 0.4% | 0.1% | 22727 г |
| бета Криптоксантин | 6.445 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.012 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 13.774 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.568 мг | 1.5 мг | 37.9% | 14% | 264 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.134 мг | 1.8 мг | 7.4% | 2.7% | 1343 г |
| Витамин В4, холин | 60.36 мг | 500 мг | 12.1% | 4.5% | 828 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.587 мг | 5 мг | 11.7% | 4.3% | 852 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.435 мг | 2 мг | 21.8% | 8.1% | 460 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.518 мкг | 400 мкг | 1.6% | 0.6% | 6137 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.877 мкг | 3 мкг | 29.2% | 10.8% | 342 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.97 мг | 90 мг | 2.2% | 0.8% | 4569 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.469 мг | 15 мг | 3.1% | 1.1% | 3198 г |
| гамма Токоферол | 0.009 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.732 мкг | 50 мкг | 7.5% | 2.8% | 1340 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.1% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.43 мг | 20 мг | 7.2% | 2.7% | 1399 г |
| Ниацин | 1.334 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.018 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 198.36 мг | 2500 мг | 7.9% | 2.9% | 1260 г |
| Кальций, Ca | 22.07 мг | 1000 мг | 2.2% | 0.8% | 4531 г |
| Магний, Mg | 18.97 мг | 400 мг | 4.7% | 1.7% | 2109 г |
| Натрий, Na | 622.52 мг | 1300 мг | 47.9% | 17.8% | 209 г |
| Сера, S | 188.63 мг | 1000 мг | 18.9% | 7% | 530 г |
| Фосфор, P | 129.8 мг | 800 мг | 16.2% | 6% | 616 г |
| Хлор, Cl | 952.45 мг | 2300 мг | 41.4% | 15.3% | 241 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 65 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 32.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.23 мг | 18 мг | 6.8% | 2.5% | 1463 г |
| Йод, I | 5.95 мкг | 150 мкг | 4% | 1.5% | 2521 г |
| Кобальт, Co | 7.617 мкг | 10 мкг | 76.2% | 28.2% | 131 г |
| Марганец, Mn | 0.0954 мг | 2 мг | 4.8% | 1.8% | 2096 г |
| Медь, Cu | 100.82 мкг | 1000 мкг | 10.1% | 3.7% | 992 г |
| Молибден, Mo | 12.036 мкг | 70 мкг | 17.2% | 6.4% | 582 г |
| Никель, Ni | 10.29 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 23.91 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 77.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.332 мкг | 55 мкг | 0.6% | 0.2% | 16566 г |
| Фтор, F | 60.33 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 0.6% | 6630 г |
| Хром, Cr | 11.08 мкг | 50 мкг | 22.2% | 8.2% | 451 г |
| Цинк, Zn | 1.8251 мг | 12 мг | 15.2% | 5.6% | 657 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.597 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.046 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.026 г | ~ | |||
| Валин | 0.004 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.006 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.008 г | ~ | |||
| Лизин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.006 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.011 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.108 г | ~ | |||
| Аланин | 0.009 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.011 г | ~ | |||
| Глицин | 0.007 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.036 г | ~ | |||
| Пролин | 0.005 г | ~ | |||
| Серин | 0.004 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.271 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.005 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.011 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | ||
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность фарш для пельменів составляет 269,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».