| Пшеничная мука, высшего сорта | 150 г |
| Масло сладко-сливочное «Вологодское» | 100 г |
| Вода, бутилированная, в общем | 250 г |
| Яйцо куриное | 255 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 218.5 ккал | 1684 ккал | 13% | 5.9% | 771 г |
| Белки | 6.5 г | 76 г | 8.6% | 3.9% | 1169 г |
| Жиры | 15.1 г | 56 г | 27% | 12.4% | 371 г |
| Углеводы | 14.2 г | 219 г | 6.5% | 3% | 1542 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 1.6% | 2857 г |
| Вода | 63 г | 2273 г | 2.8% | 1.3% | 3608 г |
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 174.3 мкг | 900 мкг | 19.4% | 8.9% | 516 г |
| Ретинол | 0.163 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.071 мг | 5 мг | 1.4% | 0.6% | 7042 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.059 мг | 1.5 мг | 3.9% | 1.8% | 2542 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.17 мг | 1.8 мг | 9.4% | 4.3% | 1059 г |
| Витамин В4, холин | 95.11 мг | 500 мг | 19% | 8.7% | 526 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.499 мг | 5 мг | 10% | 4.6% | 1002 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.084 мг | 2 мг | 4.2% | 1.9% | 2381 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.748 мкг | 400 мкг | 1.9% | 0.9% | 5163 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.176 мкг | 3 мкг | 5.9% | 2.7% | 1705 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.942 мкг | 10 мкг | 9.4% | 4.3% | 1062 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.633 мг | 15 мг | 4.2% | 1.9% | 2370 г |
| Витамин Н, биотин | 7.22 мкг | 50 мкг | 14.4% | 6.6% | 693 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 120000 г | |
| Витамин РР, НЭ | 1.8384 мг | 20 мг | 9.2% | 4.2% | 1088 г |
| Ниацин | 0.309 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 73.51 мг | 2500 мг | 2.9% | 1.3% | 3401 г |
| Кальций, Ca | 27.05 мг | 1000 мг | 2.7% | 1.2% | 3697 г |
| Кремний, Si | 0.795 мг | 30 мг | 2.7% | 1.2% | 3774 г |
| Магний, Mg | 7.95 мг | 400 мг | 2% | 0.9% | 5031 г |
| Натрий, Na | 47.44 мг | 1300 мг | 3.6% | 1.6% | 2740 г |
| Сера, S | 74.01 мг | 1000 мг | 7.4% | 3.4% | 1351 г |
| Фосфор, P | 84.5 мг | 800 мг | 10.6% | 4.9% | 947 г |
| Хлор, Cl | 56.66 мг | 2300 мг | 2.5% | 1.1% | 4059 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 208.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 7.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 17.88 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.109 мг | 18 мг | 6.2% | 2.8% | 1623 г |
| Йод, I | 7.05 мкг | 150 мкг | 4.7% | 2.2% | 2128 г |
| Кобальт, Co | 3.695 мкг | 10 мкг | 37% | 16.9% | 271 г |
| Марганец, Mn | 0.123 мг | 2 мг | 6.2% | 2.8% | 1626 г |
| Медь, Cu | 50.22 мкг | 1000 мкг | 5% | 2.3% | 1991 г |
| Молибден, Mo | 4.51 мкг | 70 мкг | 6.4% | 2.9% | 1552 г |
| Никель, Ni | 0.437 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.03 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.899 мкг | 55 мкг | 21.6% | 9.9% | 462 г |
| Титан, Ti | 2.19 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 22.95 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.3% | 17429 г |
| Хром, Cr | 1.79 мкг | 50 мкг | 3.6% | 1.6% | 2793 г |
| Цинк, Zn | 0.5299 мг | 12 мг | 4.4% | 2% | 2265 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 13.49 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.267 г | ~ | |||
| Валин | 0.26 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.115 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.203 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.365 г | ~ | |||
| Лизин | 0.304 г | ~ | |||
| Метионин | 0.142 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.243 г | ~ | |||
| Треонин | 0.206 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.068 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.22 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.382 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.24 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.415 г | ~ | |||
| Глицин | 0.142 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.598 г | ~ | |||
| Пролин | 0.135 г | ~ | |||
| Серин | 0.314 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.162 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.098 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 3.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 217.68 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 8.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.692 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.297 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.679 г | min 16.8 г | 10% | 4.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.132 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.381 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.014 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.757 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.8% | 3.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.372 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.034 г | ~ |
Энергетическая ценность тесто заварное для эклеров, шу составляет 218,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».