Мой здоровый рацион

Рецепт Уха по-фински. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Уха по-фински

Лосось чилийский Тнува 500 г
Лук репчатый (Варка без слива) 170 г
Картофель (Варка без слива) 400 г
Лук -порей (луковица и нижняя часть зелени), сырой 100 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Варка) 10 г
Сливки стерилизованные 10,0% жирности 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Уха по-фински".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 136.4 ккал 1684 ккал 8.1% 5.9% 1235 г
Белки 9.7 г 76 г 12.8% 9.4% 784 г
Жиры 7.1 г 56 г 12.7% 9.3% 789 г
Углеводы 8.5 г 219 г 3.9% 2.9% 2576 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4% 1818 г
Вода 44 г 2273 г 1.9% 1.4% 5166 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 17.7 мкг 900 мкг 2% 1.5% 5085 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 0.094 мг 5 мг 1.9% 1.4% 5319 г
Лютеин + Зеаксантин 158.333 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 2.4% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.043 мг 1.8 мг 2.4% 1.8% 4186 г
Витамин В4, холин 1.22 мг 500 мг 0.2% 0.1% 40984 г
Витамин В5, пантотеновая 0.128 мг 5 мг 2.6% 1.9% 3906 г
Витамин В6, пиридоксин 0.138 мг 2 мг 6.9% 5.1% 1449 г
Витамин В9, фолаты 9.501 мкг 400 мкг 2.4% 1.8% 4210 г
Витамин C, аскорбиновая 4.28 мг 90 мг 4.8% 3.5% 2103 г
Витамин D, кальциферол 0.013 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 76923 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.201 мг 15 мг 1.3% 1% 7463 г
Витамин Н, биотин 0.178 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 28090 г
Витамин К, филлохинон 3.9 мкг 120 мкг 3.3% 2.4% 3077 г
Витамин РР, НЭ 0.8772 мг 20 мг 4.4% 3.2% 2280 г
Ниацин 0.434 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 247.92 мг 2500 мг 9.9% 7.3% 1008 г
Кальций, Ca 27.66 мг 1000 мг 2.8% 2.1% 3615 г
Кремний, Si 0.033 мг 30 мг 0.1% 0.1% 90909 г
Магний, Mg 13.3 мг 400 мг 3.3% 2.4% 3008 г
Натрий, Na 32.64 мг 1300 мг 2.5% 1.8% 3983 г
Сера, S 24.96 мг 1000 мг 2.5% 1.8% 4006 г
Фосфор, P 42.9 мг 800 мг 5.4% 4% 1865 г
Хлор, Cl 23.04 мг 2300 мг 1% 0.7% 9983 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 352.1 мкг ~
Бор, B 67 мкг ~
Ванадий, V 50.42 мкг ~
Железо, Fe 0.602 мг 18 мг 3.3% 2.4% 2990 г
Йод, I 2.1 мкг 150 мкг 1.4% 1% 7143 г
Кобальт, Co 2.388 мкг 10 мкг 23.9% 17.5% 419 г
Литий, Li 25.667 мкг ~
Марганец, Mn 0.1341 мг 2 мг 6.7% 4.9% 1491 г
Медь, Cu 70.25 мкг 1000 мкг 7% 5.1% 1423 г
Молибден, Mo 2.771 мкг 70 мкг 4% 2.9% 2526 г
Никель, Ni 2.11 мкг ~
Олово, Sn 0.04 мкг ~
Рубидий, Rb 234.1 мкг ~
Селен, Se 0.233 мкг 55 мкг 0.4% 0.3% 23605 г
Титан, Ti 0.09 мкг ~
Фтор, F 14.58 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 27435 г
Хром, Cr 3.64 мкг 50 мкг 7.3% 5.4% 1374 г
Цинк, Zn 0.2563 мг 12 мг 2.1% 1.5% 4682 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.256 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.281 г ~
Аргинин* 0.078 г ~
Валин 0.081 г ~
Гистидин* 0.026 г ~
Изолейцин 0.067 г ~
Лейцин 0.099 г ~
Лизин 0.093 г ~
Метионин 0.023 г ~
Метионин + Цистеин 0.035 г ~
Треонин 0.063 г ~
Триптофан 0.018 г ~
Фенилаланин 0.065 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.117 г ~
Заменимые аминокислоты 0.485 г ~
Аланин 0.06 г ~
Аспарагиновая кислота 0.135 г ~
Глицин 0.053 г ~
Глутаминовая кислота 0.226 г ~
Пролин 0.084 г ~
Серин 0.079 г ~
Тирозин 0.059 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 29.79 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.027 г ~
18:0 Стеариновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.056 г min 16.8 г 0.3% 0.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.054 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.041 г от 11.2 до 20.6 г 0.4% 0.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.032 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.036 г ~

Энергетическая ценность Уха по-фински составляет 136,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов