| Картофель вареный без кожуры с солью | 400 г |
| Морковь, вареная, без соли | 200 г |
| Яйцо куриное (Варка вкрутую) | 360 г |
| Колбаса вареная, докторская | 420 г |
| Горошек зеленый. Консервы | 250 г |
| Огурцы квашенные | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 119.5 ккал | 1684 ккал | 7.1% | 5.9% | 1409 г |
| Белки | 6.4 г | 76 г | 8.4% | 7% | 1188 г |
| Жиры | 7.5 г | 56 г | 13.4% | 11.2% | 747 г |
| Углеводы | 6.9 г | 219 г | 3.2% | 2.7% | 3174 г |
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 6.7% | 1250 г |
| Вода | 77 г | 2273 г | 3.4% | 2.8% | 2952 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 154.9 мкг | 900 мкг | 17.2% | 14.4% | 581 г |
| Ретинол | 0.052 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 416 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.975 мг | 5 мг | 19.5% | 16.3% | 513 г |
| бета Криптоксантин | 5.151 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 81.973 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.108 мг | 1.5 мг | 7.2% | 6% | 1389 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.138 мг | 1.8 мг | 7.7% | 6.4% | 1304 г |
| Витамин В4, холин | 53.76 мг | 500 мг | 10.8% | 9% | 930 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.413 мг | 5 мг | 8.3% | 6.9% | 1211 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.166 мг | 2 мг | 8.3% | 6.9% | 1205 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.378 мкг | 400 мкг | 1.8% | 1.5% | 5422 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.103 мкг | 3 мкг | 3.4% | 2.8% | 2913 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.5 мг | 90 мг | 3.9% | 3.3% | 2571 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.434 мкг | 10 мкг | 4.3% | 3.6% | 2304 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.34 мг | 15 мг | 2.3% | 1.9% | 4412 г |
| бета Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 4.19 мкг | 50 мкг | 8.4% | 7% | 1193 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.2 мкг | 120 мкг | 6% | 5% | 1667 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.3741 мг | 20 мг | 11.9% | 10% | 842 г |
| Ниацин | 0.686 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.055 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 197.27 мг | 2500 мг | 7.9% | 6.6% | 1267 г |
| Кальций, Ca | 25.3 мг | 1000 мг | 2.5% | 2.1% | 3953 г |
| Кремний, Si | 1.712 мг | 30 мг | 5.7% | 4.8% | 1752 г |
| Магний, Mg | 16.22 мг | 400 мг | 4.1% | 3.4% | 2466 г |
| Натрий, Na | 457.86 мг | 1300 мг | 35.2% | 29.5% | 284 г |
| Сера, S | 68.11 мг | 1000 мг | 6.8% | 5.7% | 1468 г |
| Фосфор, P | 100.9 мг | 800 мг | 12.6% | 10.5% | 793 г |
| Хлор, Cl | 33.61 мг | 2300 мг | 1.5% | 1.3% | 6843 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 13.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.11 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.129 мг | 18 мг | 6.3% | 5.3% | 1594 г |
| Йод, I | 4.04 мкг | 150 мкг | 2.7% | 2.3% | 3713 г |
| Кобальт, Co | 2.233 мкг | 10 мкг | 22.3% | 18.7% | 448 г |
| Марганец, Mn | 0.082 мг | 2 мг | 4.1% | 3.4% | 2439 г |
| Медь, Cu | 81.96 мкг | 1000 мкг | 8.2% | 6.9% | 1220 г |
| Молибден, Mo | 2.923 мкг | 70 мкг | 4.2% | 3.5% | 2395 г |
| Селен, Se | 6.656 мкг | 55 мкг | 12.1% | 10.1% | 826 г |
| Фтор, F | 16.67 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 23995 г |
| Хром, Cr | 0.97 мкг | 50 мкг | 1.9% | 1.6% | 5155 г |
| Цинк, Zn | 0.3913 мг | 12 мг | 3.3% | 2.8% | 3067 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.457 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.394 г | ~ | |||
| Валин | 0.356 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.161 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.287 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.487 г | ~ | |||
| Лизин | 0.461 г | ~ | |||
| Метионин | 0.176 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.275 г | ~ | |||
| Треонин | 0.295 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.087 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.287 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.457 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.369 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.648 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.039 г | ~ | |||
| Глицин | 0.299 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.98 г | ~ | |||
| Пролин | 0.257 г | ~ | |||
| Серин | 0.336 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.212 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.118 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 9.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 10.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 123.95 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.534 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.5 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.123 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.617 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.024 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.721 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.504 г | min 16.8 г | 20.9% | 17.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.268 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.123 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.739 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.6% | 5.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.599 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.107 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.034 г | ~ |
Энергетическая ценность Оливье составляет 119,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».