| Печень говяжья (Тушение) | 700 г |
| Сметана 15,0% жирности | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 7 г |
| Вода | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 131.7 ккал | 1684 ккал | 7.8% | 5.9% | 1279 г |
| Белки | 16.2 г | 76 г | 21.3% | 16.2% | 469 г |
| Жиры | 5 г | 56 г | 8.9% | 6.8% | 1120 г |
| Углеводы | 5.3 г | 219 г | 2.4% | 1.8% | 4132 г |
| Вода | 72.2 г | 2273 г | 3.2% | 2.4% | 3148 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6894.1 мкг | 900 мкг | 766% | 581.6% | 13 г |
| Ретинол | 6.748 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.872 мг | 5 мг | 17.4% | 13.2% | 573 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.228 мг | 1.5 мг | 15.2% | 11.5% | 658 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.812 мг | 1.8 мг | 100.7% | 76.5% | 99 г |
| Витамин В4, холин | 579.53 мг | 500 мг | 115.9% | 88% | 86 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 6.245 мг | 5 мг | 124.9% | 94.8% | 80 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.639 мг | 2 мг | 32% | 24.3% | 313 г |
| Витамин В9, фолаты | 219.035 мкг | 400 мкг | 54.8% | 41.6% | 183 г |
| Витамин В12, кобаламин | 54.759 мкг | 3 мкг | 1825.3% | 1386% | 5 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 16.01 мг | 90 мг | 17.8% | 13.5% | 562 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.104 мкг | 10 мкг | 11% | 8.4% | 906 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.86 мг | 15 мг | 5.7% | 4.3% | 1744 г |
| Витамин Н, биотин | 89.439 мкг | 50 мкг | 178.9% | 135.8% | 56 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.8 мкг | 120 мкг | 2.3% | 1.7% | 4286 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.9426 мг | 20 мг | 59.7% | 45.3% | 167 г |
| Ниацин | 7.816 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 252.86 мг | 2500 мг | 10.1% | 7.7% | 989 г |
| Кальций, Ca | 23.55 мг | 1000 мг | 2.4% | 1.8% | 4246 г |
| Магний, Mg | 17.6 мг | 400 мг | 4.4% | 3.3% | 2273 г |
| Натрий, Na | 445.94 мг | 1300 мг | 34.3% | 26% | 292 г |
| Сера, S | 223.29 мг | 1000 мг | 22.3% | 16.9% | 448 г |
| Фосфор, P | 283.7 мг | 800 мг | 35.5% | 27% | 282 г |
| Хлор, Cl | 636.21 мг | 2300 мг | 27.7% | 21% | 362 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 6.224 мг | 18 мг | 34.6% | 26.3% | 289 г |
| Йод, I | 5.75 мкг | 150 мкг | 3.8% | 2.9% | 2609 г |
| Кобальт, Co | 18.299 мкг | 10 мкг | 183% | 139% | 55 г |
| Марганец, Mn | 0.29 мг | 2 мг | 14.5% | 11% | 690 г |
| Медь, Cu | 3470.61 мкг | 1000 мкг | 347.1% | 263.6% | 29 г |
| Молибден, Mo | 101.395 мкг | 70 мкг | 144.9% | 110% | 69 г |
| Никель, Ni | 57.497 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 36.232 мкг | 55 мкг | 65.9% | 50% | 152 г |
| Фтор, F | 222.95 мкг | 4000 мкг | 5.6% | 4.3% | 1794 г |
| Хром, Cr | 29.2 мкг | 50 мкг | 58.4% | 44.3% | 171 г |
| Цинк, Zn | 4.5687 мг | 12 мг | 38.1% | 28.9% | 263 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.141 г | ~ | |||
| Валин | 1.141 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.776 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.849 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.451 г | ~ | |||
| Лизин | 1.305 г | ~ | |||
| Метионин | 0.402 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.694 г | ~ | |||
| Треонин | 0.739 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.219 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.849 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.515 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.922 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.232 г | ~ | |||
| Глицин | 0.858 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.78 г | ~ | |||
| Пролин | 0.931 г | ~ | |||
| Серин | 0.602 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.666 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.292 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 16.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 9.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 254.76 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.411 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.739 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.639 г | min 16.8 г | 3.8% | 2.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.046 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.502 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.767 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.8% | 5.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.383 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.201 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.164 г | ~ |
Энергетическая ценность печень по-строгановски в сметане составляет 131,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».