Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты индейка на пару. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты индейка на пару

Индейка, фарш, обезжиренный, 1.95% жира, сырой 500 г
Лук репчатый 160 г
Молоко стерилизованное, 2,5% жирности 80 г
Батон нарезной из пшеничной муки высшего сорта 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты индейка на пару".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 107.1 ккал 1684 ккал 6.4% 6% 1572 г
Белки 15.7 г 76 г 20.7% 19.3% 484 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 3% 3111 г
Углеводы 7.1 г 219 г 3.2% 3% 3085 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.7% 2500 г
Вода 74.3 г 2273 г 3.3% 3.1% 3059 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.2 мкг 900 мкг 0.6% 0.6% 17308 г
Ретинол 0.005 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 3.7% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.084 мг 1.8 мг 4.7% 4.4% 2143 г
Витамин В4, холин 29.21 мг 500 мг 5.8% 5.4% 1712 г
Витамин В5, пантотеновая 0.556 мг 5 мг 11.1% 10.4% 899 г
Витамин В6, пиридоксин 0.546 мг 2 мг 27.3% 25.5% 366 г
Витамин В9, фолаты 7.073 мкг 400 мкг 1.8% 1.7% 5655 г
Витамин В12, кобаламин 0.311 мкг 3 мкг 10.4% 9.7% 965 г
Витамин C, аскорбиновая 2.01 мг 90 мг 2.2% 2.1% 4478 г
Витамин D, кальциферол 0.244 мкг 10 мкг 2.4% 2.2% 4098 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.248 мг 15 мг 1.7% 1.6% 6048 г
бета Токоферол 0.006 мг ~
гамма Токоферол 0.055 мг ~
дельта Токоферол 0.012 мг ~
Витамин Н, биотин 0.176 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 28409 г
Витамин РР, НЭ 6.3 мг 20 мг 31.5% 29.4% 317 г
Ниацин 0.137 мг ~
Бетаин 3.293 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 237.24 мг 2500 мг 9.5% 8.9% 1054 г
Кальций, Ca 21.44 мг 1000 мг 2.1% 2% 4664 г
Магний, Mg 23.05 мг 400 мг 5.8% 5.4% 1735 г
Натрий, Na 78.41 мг 1300 мг 6% 5.6% 1658 г
Сера, S 12.68 мг 1000 мг 1.3% 1.2% 7886 г
Фосфор, P 164.9 мг 800 мг 20.6% 19.2% 485 г
Хлор, Cl 14.63 мг 2300 мг 0.6% 0.6% 15721 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 82.9 мкг ~
Бор, B 39 мкг ~
Железо, Fe 0.752 мг 18 мг 4.2% 3.9% 2394 г
Йод, I 1.46 мкг 150 мкг 1% 0.9% 10274 г
Кобальт, Co 1.063 мкг 10 мкг 10.6% 9.9% 941 г
Марганец, Mn 0.0495 мг 2 мг 2.5% 2.3% 4040 г
Медь, Cu 53.9 мкг 1000 мкг 5.4% 5% 1855 г
Молибден, Mo 0.488 мкг 70 мкг 0.7% 0.7% 14344 г
Никель, Ni 0.585 мкг ~
Олово, Sn 1.46 мкг ~
Рубидий, Rb 92.9 мкг ~
Селен, Se 13.573 мкг 55 мкг 24.7% 23.1% 405 г
Стронций, Sr 1.66 мкг ~
Фтор, F 8 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 50000 г
Хром, Cr 0.59 мкг 50 мкг 1.2% 1.1% 8475 г
Цинк, Zn 1.278 мг 12 мг 10.7% 10% 939 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.751 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.056 г ~
Аргинин* 1.071 г ~
Валин 0.668 г ~
Гистидин* 0.427 г ~
Изолейцин 0.649 г ~
Лейцин 1.192 г ~
Лизин 1.293 г ~
Метионин 0.423 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.665 г ~
Триптофан 0.167 г ~
Фенилаланин 0.566 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.014 г ~
Заменимые аминокислоты 0.129 г ~
Аланин 0.903 г ~
Аспарагиновая кислота 1.397 г ~
Гидроксипролин 0.055 г ~
Глицин 0.792 г ~
Глутаминовая кислота 2.335 г ~
Пролин 0.639 г ~
Серин 0.614 г ~
Тирозин 0.513 г ~
Цистеин 0.154 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 34.22 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.185 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.096 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.312 г min 16.8 г 1.9% 1.8%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.022 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.021 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.282 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.274 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.362 г от 11.2 до 20.6 г 3.2% 3%
18:2 Линолевая (ud) 0.279 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.276 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.013 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.046 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.009 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.004 г ~
Трансжиры 0.01 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.008 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.007 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~
Полиеновые трансжиры 0.002 г ~

Энергетическая ценность Котлеты индейка на пару составляет 107,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок