Мой здоровый рацион

Рецепт шоколадный кекс с сывороткой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты шоколадный кекс с сывороткой

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 75 г
Сахар песок 60 г
Какао-порошок 20 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 3 г
Масло растительное, среднеоленовое, подсолнечное, преимущественно используется для жарки и заправки салатов, покупное 20 г
Яйцо куриное (Запекание) 50 г
Сыворотка, кислая 125 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "шоколадный кекс с сывороткой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 245.7 ккал 1684 ккал 14.6% 5.9% 685 г
Белки 5.9 г 76 г 7.8% 3.2% 1288 г
Жиры 8.8 г 56 г 15.7% 6.4% 636 г
Углеводы 36 г 219 г 16.4% 6.7% 608 г
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 5.9% 690 г
Вода 47.8 г 2273 г 2.1% 0.9% 4755 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 40 мкг 900 мкг 4.4% 1.8% 2250 г
Ретинол 0.035 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 1.6% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.138 мг 1.8 мг 7.7% 3.1% 1304 г
Витамин В4, холин 55.42 мг 500 мг 11.1% 4.5% 902 г
Витамин В5, пантотеновая 0.406 мг 5 мг 8.1% 3.3% 1232 г
Витамин В6, пиридоксин 0.075 мг 2 мг 3.8% 1.5% 2667 г
Витамин В9, фолаты 7.905 мкг 400 мкг 2% 0.8% 5060 г
Витамин В12, кобаламин 0.146 мкг 3 мкг 4.9% 2% 2055 г
Витамин C, аскорбиновая 0.04 мг 90 мг 225000 г
Витамин D, кальциферол 0.33 мкг 10 мкг 3.3% 1.3% 3030 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.913 мг 15 мг 19.4% 7.9% 515 г
Витамин Н, биотин 3.483 мкг 50 мкг 7% 2.8% 1436 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 1.6138 мг 20 мг 8.1% 3.3% 1239 г
Ниацин 0.38 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 283.24 мг 2500 мг 11.3% 4.6% 883 г
Кальций, Ca 98.15 мг 1000 мг 9.8% 4% 1019 г
Кремний, Si 0.901 мг 30 мг 3% 1.2% 3330 г
Магний, Mg 34.8 мг 400 мг 8.7% 3.5% 1149 г
Натрий, Na 40.56 мг 1300 мг 3.1% 1.3% 3205 г
Сера, S 42.19 мг 1000 мг 4.2% 1.7% 2370 г
Фосфор, P 178.1 мг 800 мг 22.3% 9.1% 449 г
Хлор, Cl 27.93 мг 2300 мг 1.2% 0.5% 8235 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 236.5 мкг ~
Бор, B 8.3 мкг ~
Ванадий, V 20.27 мкг ~
Железо, Fe 2.118 мг 18 мг 11.8% 4.8% 850 г
Йод, I 3.34 мкг 150 мкг 2.2% 0.9% 4491 г
Кобальт, Co 1.862 мкг 10 мкг 18.6% 7.6% 537 г
Марганец, Mn 0.1373 мг 2 мг 6.9% 2.8% 1457 г
Медь, Cu 36.28 мкг 1000 мкг 3.6% 1.5% 2756 г
Молибден, Mo 3.716 мкг 70 мкг 5.3% 2.2% 1884 г
Никель, Ni 0.495 мкг ~
Олово, Sn 1.17 мкг ~
Селен, Se 6.789 мкг 55 мкг 12.3% 5% 810 г
Титан, Ti 2.48 мкг ~
Фтор, F 13.21 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 30280 г
Хром, Cr 1.1 мкг 50 мкг 2.2% 0.9% 4545 г
Цинк, Zn 0.4922 мг 12 мг 4.1% 1.7% 2438 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.173 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 20.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.127 г ~
Валин 0.13 г ~
Гистидин* 0.057 г ~
Изолейцин 0.104 г ~
Лейцин 0.189 г ~
Лизин 0.16 г ~
Метионин 0.068 г ~
Метионин + Цистеин 0.108 г ~
Треонин 0.106 г ~
Триптофан 0.036 г ~
Фенилаланин 0.107 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.17 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.119 г ~
Аспарагиновая кислота 0.212 г ~
Глицин 0.068 г ~
Глутаминовая кислота 0.317 г ~
Пролин 0.077 г ~
Серин 0.153 г ~
Тирозин 0.079 г ~
Цистеин 0.049 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 16.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 85.96 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.571 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.35 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
22:0 Бегеновая 0.05 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.199 г min 16.8 г 25% 10.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.066 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.006 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.046 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 3.425 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.931 г от 11.2 до 20.6 г 17.2% 7%
18:2 Линолевая (ud) 1.904 г ~
18:2 прочие изомеры 0.013 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.724 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~
Трансжиры 0.013 г max 1.9 г
Полиеновые трансжиры 0.013 г ~

Энергетическая ценность шоколадный кекс с сывороткой составляет 245,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».