Мой здоровый рацион

Рецепт салат Табуле. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты салат Табуле

Булгур, приготовленный 400 г
Оливковое масло для заправки салатов или готовки 10 г
Сок лимонный 20 г
Петрушка 100 г
Помидоры (томаты), грунтовые 250 г
Огурец, грунтовый 100 г
Перец черный молотый 5 г
Масло Сливочное 82,5% 10 г
Кориандр молотый 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "салат Табуле".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 73.7 ккал 1684 ккал 4.4% 6% 2285 г
Белки 2.4 г 76 г 3.2% 4.3% 3167 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 5.8% 2333 г
Углеводы 10.8 г 219 г 4.9% 6.6% 2028 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 19.7% 690 г
Вода 81.7 г 2273 г 3.6% 4.9% 2782 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 142.9 мкг 900 мкг 15.9% 21.6% 630 г
бета Каротин 0.859 мг 5 мг 17.2% 23.3% 582 г
бета Криптоксантин 0.265 мкг ~
Ликопин 0.033 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 25 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 4.7% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.035 мг 1.8 мг 1.9% 2.6% 5143 г
Витамин В4, холин 7.04 мг 500 мг 1.4% 1.9% 7102 г
Витамин В5, пантотеновая 0.256 мг 5 мг 5.1% 6.9% 1953 г
Витамин В6, пиридоксин 0.09 мг 2 мг 4.5% 6.1% 2222 г
Витамин В9, фолаты 23.646 мкг 400 мкг 5.9% 8% 1692 г
Витамин C, аскорбиновая 25.5 мг 90 мг 28.3% 38.4% 353 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.575 мг 15 мг 3.8% 5.2% 2609 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.034 мг ~
Витамин Н, биотин 0.475 мкг 50 мкг 1% 1.4% 10526 г
Витамин К, филлохинон 187 мкг 120 мкг 155.8% 211.4% 64 г
Витамин РР, НЭ 0.856 мг 20 мг 4.3% 5.8% 2336 г
Ниацин 0.24 мг ~
Бетаин 36.912 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 224.25 мг 2500 мг 9% 12.2% 1115 г
Кальций, Ca 41.17 мг 1000 мг 4.1% 5.6% 2429 г
Магний, Mg 31.83 мг 400 мг 8% 10.9% 1257 г
Натрий, Na 8.28 мг 1300 мг 0.6% 0.8% 15700 г
Сера, S 3.31 мг 1000 мг 0.3% 0.4% 30211 г
Фосфор, P 41.4 мг 800 мг 5.2% 7.1% 1932 г
Хлор, Cl 18.51 мг 2300 мг 0.8% 1.1% 12426 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 47 мкг ~
Бор, B 31.8 мкг ~
Железо, Fe 1.117 мг 18 мг 6.2% 8.4% 1611 г
Йод, I 0.88 мкг 150 мкг 0.6% 0.8% 17045 г
Кобальт, Co 1.768 мкг 10 мкг 17.7% 24% 566 г
Марганец, Mn 0.3765 мг 2 мг 18.8% 25.5% 531 г
Медь, Cu 97.28 мкг 1000 мкг 9.7% 13.2% 1028 г
Молибден, Mo 2.044 мкг 70 мкг 2.9% 3.9% 3425 г
Никель, Ni 3.591 мкг ~
Рубидий, Rb 42.3 мкг ~
Селен, Se 0.437 мкг 55 мкг 0.8% 1.1% 12586 г
Фтор, F 7.59 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 52701 г
Хром, Cr 2.04 мкг 50 мкг 4.1% 5.6% 2451 г
Цинк, Zn 0.4576 мг 12 мг 3.8% 5.2% 2622 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.227 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.069 г ~
Аргинин* 0.075 г ~
Валин 0.071 г ~
Гистидин* 0.037 г ~
Изолейцин 0.06 г ~
Лейцин 0.105 г ~
Лизин 0.051 г ~
Метионин 0.024 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.05 г ~
Триптофан 0.024 г ~
Фенилаланин 0.073 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.018 г ~
Заменимые аминокислоты 0.266 г ~
Аланин 0.059 г ~
Аспарагиновая кислота 0.114 г ~
Глицин 0.063 г ~
Глутаминовая кислота 0.588 г ~
Пролин 0.149 г ~
Серин 0.074 г ~
Тирозин 0.049 г ~
Цистеин 0.034 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5.8%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 2.95 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.146 г ~
18:0 Стеариновая 0.022 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.825 г min 16.8 г 4.9% 6.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.014 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.806 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.166 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.155 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность салат Табуле составляет 73,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов