| Капуста белокочанная | 663 г |
| Лук репчатый | 25 г |
| Морковь, сырая | 90 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 29.9 ккал | 1684 ккал | 1.8% | 6% | 5632 г |
| Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 7.4% | 4471 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 1.3% | 28000 г |
| Углеводы | 5.4 г | 219 г | 2.5% | 8.4% | 4056 г |
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 35.1% | 952 г |
| Вода | 90 г | 2273 г | 4% | 13.4% | 2526 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 99.2 мкг | 900 мкг | 11% | 36.8% | 907 г |
| альфа Каротин | 402.224 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.01 мг | 5 мг | 20.2% | 67.6% | 495 г |
| Ликопин | 0.116 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 29.614 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.035 мг | 1.5 мг | 2.3% | 7.7% | 4286 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.067 мг | 1.8 мг | 3.7% | 12.4% | 2687 г |
| Витамин В4, холин | 10.14 мг | 500 мг | 2% | 6.7% | 4931 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.035 мг | 5 мг | 0.7% | 2.3% | 14286 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.105 мг | 2 мг | 5.3% | 17.7% | 1905 г |
| Витамин В9, фолаты | 21.235 мкг | 400 мкг | 5.3% | 17.7% | 1884 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 52.13 мг | 90 мг | 57.9% | 193.6% | 173 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.168 мг | 15 мг | 1.1% | 3.7% | 8929 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.029 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.3% | 172414 г |
| Витамин К, филлохинон | 66.3 мкг | 120 мкг | 55.3% | 184.9% | 181 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8967 мг | 20 мг | 4.5% | 15.1% | 2230 г |
| Ниацин | 0.603 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.046 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 298.3 мг | 2500 мг | 11.9% | 39.8% | 838 г |
| Кальций, Ca | 45.72 мг | 1000 мг | 4.6% | 15.4% | 2187 г |
| Магний, Mg | 15.47 мг | 400 мг | 3.9% | 13% | 2586 г |
| Натрий, Na | 19.19 мг | 1300 мг | 1.5% | 5% | 6774 г |
| Сера, S | 33.62 мг | 1000 мг | 3.4% | 11.4% | 2974 г |
| Фосфор, P | 32.3 мг | 800 мг | 4% | 13.4% | 2477 г |
| Хлор, Cl | 32.33 мг | 2300 мг | 1.4% | 4.7% | 7114 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 498.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 176.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.572 мг | 18 мг | 3.2% | 10.7% | 3147 г |
| Йод, I | 2.65 мкг | 150 мкг | 1.8% | 6% | 5660 г |
| Кобальт, Co | 2.717 мкг | 10 мкг | 27.2% | 91% | 368 г |
| Марганец, Mn | 0.1688 мг | 2 мг | 8.4% | 28.1% | 1185 г |
| Медь, Cu | 76.27 мкг | 1000 мкг | 7.6% | 25.4% | 1311 г |
| Молибден, Mo | 8.522 мкг | 70 мкг | 12.2% | 40.8% | 821 г |
| Никель, Ni | 12.879 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 15.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.267 мкг | 55 мкг | 0.5% | 1.7% | 20599 г |
| Фтор, F | 9.89 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.7% | 40445 г |
| Хром, Cr | 4.33 мкг | 50 мкг | 8.7% | 29.1% | 1155 г |
| Цинк, Zn | 0.396 мг | 12 мг | 3.3% | 11% | 3030 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.254 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.321 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.088 г | ~ | |||
| Валин | 0.058 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.029 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.053 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.068 г | ~ | |||
| Лизин | 0.066 г | ~ | |||
| Метионин | 0.021 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.035 г | ~ | |||
| Треонин | 0.062 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.056 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.096 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.759 г | ~ | |||
| Аланин | 0.075 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.171 г | ~ | |||
| Глицин | 0.047 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.284 г | ~ | |||
| Пролин | 0.057 г | ~ | |||
| Серин | 0.057 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.049 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.027 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 1.704 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.002 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.014 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | 0.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.013 г | ~ |
Энергетическая ценность салат со свежей капустой без масла составляет 29,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».