Мой здоровый рацион

Рецепт ножки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты ножки

Курица, бройлеры или цыплята, ножки, мясо и кожа, сырые 1234 г
Аджика 130 г
Лук репчатый (Жарка) 116 г
Чеснок, сырой 6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "ножки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 142.8 ккал 1684 ккал 8.5% 6% 1179 г
Белки 15.1 г 76 г 19.9% 13.9% 503 г
Жиры 8.2 г 56 г 14.6% 10.2% 683 г
Углеводы 1.2 г 219 г 0.5% 0.4% 18250 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.4% 5000 г
Вода 74.4 г 2273 г 3.3% 2.3% 3055 г
Органические кислоты 1.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 92 мкг 900 мкг 10.2% 7.1% 978 г
Ретинол 0.092 мг ~
Лютеин + Зеаксантин 86.336 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 3.6% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.148 мг 1.8 мг 8.2% 5.7% 1216 г
Витамин В4, холин 44.75 мг 500 мг 9% 6.3% 1117 г
Витамин В5, пантотеновая 0.894 мг 5 мг 17.9% 12.5% 559 г
Витамин В6, пиридоксин 0.313 мг 2 мг 15.7% 11% 639 г
Витамин В9, фолаты 4.014 мкг 400 мкг 1% 0.7% 9965 г
Витамин В12, кобаламин 0.465 мкг 3 мкг 15.5% 10.9% 645 г
Витамин C, аскорбиновая 2.98 мг 90 мг 3.3% 2.3% 3020 г
Витамин D, кальциферол 0.085 мкг 10 мкг 0.9% 0.6% 11765 г
Витамин D3, холекальциферол 0.085 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.328 мг 15 мг 2.2% 1.5% 4573 г
гамма Токоферол 0.068 мг ~
Витамин Н, биотин 0.134 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 37313 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 1.3% 5714 г
Витамин РР, НЭ 4.193 мг 20 мг 21% 14.7% 477 г
Ниацин 0.058 мг ~
Бетаин 7.358 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 222.79 мг 2500 мг 8.9% 6.2% 1122 г
Кальций, Ca 13.01 мг 1000 мг 1.3% 0.9% 7686 г
Магний, Mg 19.28 мг 400 мг 4.8% 3.4% 2075 г
Натрий, Na 90.79 мг 1300 мг 7% 4.9% 1432 г
Сера, S 5.89 мг 1000 мг 0.6% 0.4% 16978 г
Фосфор, P 146.9 мг 800 мг 18.4% 12.9% 545 г
Хлор, Cl 21.43 мг 2300 мг 0.9% 0.6% 10733 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 31.8 мкг ~
Бор, B 22.3 мкг ~
Железо, Fe 0.662 мг 18 мг 3.7% 2.6% 2719 г
Йод, I 0.39 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 38462 г
Кобальт, Co 0.772 мкг 10 мкг 7.7% 5.4% 1295 г
Марганец, Mn 0.0509 мг 2 мг 2.5% 1.8% 3929 г
Медь, Cu 66.77 мкг 1000 мкг 6.7% 4.7% 1498 г
Молибден, Mo 0.419 мкг 70 мкг 0.6% 0.4% 16706 г
Никель, Ni 0.969 мкг ~
Рубидий, Rb 46.4 мкг ~
Селен, Se 16.467 мкг 55 мкг 29.9% 20.9% 334 г
Фтор, F 3.59 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 111421 г
Хром, Cr 0.44 мкг 50 мкг 0.9% 0.6% 11364 г
Цинк, Zn 1.712 мг 12 мг 14.3% 10% 701 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.132 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.023 г ~
Аргинин* 1.056 г ~
Валин 0.712 г ~
Гистидин* 0.435 г ~
Изолейцин 0.693 г ~
Лейцин 1.24 г ~
Лизин 1.368 г ~
Метионин 0.414 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.691 г ~
Триптофан 0.163 г ~
Фенилаланин 0.588 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.006 г ~
Заменимые аминокислоты 0.053 г ~
Аланин 0.906 г ~
Аспарагиновая кислота 1.445 г ~
Глицин 0.777 г ~
Глутаминовая кислота 2.408 г ~
Пролин 0.642 г ~
Серин 0.62 г ~
Тирозин 0.547 г ~
Цистеин 0.171 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 23.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 77.81 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.041 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.591 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.407 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.146 г min 16.8 г 18.7% 13.1%
14:1 Миристолеиновая 0.014 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.455 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.452 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.636 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.611 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.034 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.676 г от 11.2 до 20.6 г 15% 10.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.446 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.424 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.009 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.076 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.066 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.01 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.012 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.019 г ~
20:3 Омега-3, эйкозатриеновая 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.085 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.02 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.008 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.006 г ~
Трансжиры 0.038 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.028 г ~
16:1 транс 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.024 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.011 г ~
Полиеновые трансжиры 0.011 г ~

Энергетическая ценность ножки составляет 142,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок