| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 400 г |
| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 150 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 55 г |
| Вода, водопроводная, питьевая | 150 г |
| Телятина, шейная часть (Тушение) | 500 г |
| Свинина, свежая, сало, сырое | 100 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 100 г |
| Масло подсолнечное | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 315.6 ккал | 1684 ккал | 18.7% | 5.9% | 534 г |
| Белки | 12.2 г | 76 г | 16.1% | 5.1% | 623 г |
| Жиры | 19.8 г | 56 г | 35.4% | 11.2% | 283 г |
| Углеводы | 22.2 г | 219 г | 10.1% | 3.2% | 986 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 2.1% | 1538 г |
| Вода | 48.6 г | 2273 г | 2.1% | 0.7% | 4677 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 66.6 мкг | 900 мкг | 7.4% | 2.3% | 1351 г |
| Ретинол | 0.059 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.039 мг | 5 мг | 0.8% | 0.3% | 12821 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.084 мг | 1.5 мг | 5.6% | 1.8% | 1786 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.123 мг | 1.8 мг | 6.8% | 2.2% | 1463 г |
| Витамин В4, холин | 71.72 мг | 500 мг | 14.3% | 4.5% | 697 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.536 мг | 5 мг | 10.7% | 3.4% | 933 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.236 мг | 2 мг | 11.8% | 3.7% | 847 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.237 мкг | 400 мкг | 3.1% | 1% | 3269 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.038 мкг | 3 мкг | 1.3% | 0.4% | 7895 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.29 мг | 90 мг | 0.3% | 0.1% | 31034 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.506 мкг | 10 мкг | 5.1% | 1.6% | 1976 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.251 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.799 мг | 15 мг | 12% | 3.8% | 834 г |
| Витамин Н, биотин | 1.619 мкг | 50 мкг | 3.2% | 1% | 3088 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.9401 мг | 20 мг | 24.7% | 7.8% | 405 г |
| Ниацин | 2.615 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.049 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 197.95 мг | 2500 мг | 7.9% | 2.5% | 1263 г |
| Кальций, Ca | 18.62 мг | 1000 мг | 1.9% | 0.6% | 5371 г |
| Кремний, Si | 1.294 мг | 30 мг | 4.3% | 1.4% | 2318 г |
| Магний, Mg | 16.08 мг | 400 мг | 4% | 1.3% | 2488 г |
| Натрий, Na | 50.59 мг | 1300 мг | 3.9% | 1.2% | 2570 г |
| Сера, S | 122.88 мг | 1000 мг | 12.3% | 3.9% | 814 г |
| Фосфор, P | 125.2 мг | 800 мг | 15.7% | 5% | 639 г |
| Хлор, Cl | 44.56 мг | 2300 мг | 1.9% | 0.6% | 5162 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 372.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 28.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 29.13 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.716 мг | 18 мг | 9.5% | 3% | 1049 г |
| Йод, I | 2.71 мкг | 150 мкг | 1.8% | 0.6% | 5535 г |
| Кобальт, Co | 3.39 мкг | 10 мкг | 33.9% | 10.7% | 295 г |
| Марганец, Mn | 0.2187 мг | 2 мг | 10.9% | 3.5% | 914 г |
| Медь, Cu | 138.97 мкг | 1000 мкг | 13.9% | 4.4% | 720 г |
| Молибден, Mo | 4.312 мкг | 70 мкг | 6.2% | 2% | 1623 г |
| Никель, Ni | 1.481 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.68 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 38.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4 мкг | 55 мкг | 7.3% | 2.3% | 1375 г |
| Титан, Ti | 3.56 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 56.31 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 0.4% | 7104 г |
| Хром, Cr | 1.05 мкг | 50 мкг | 2.1% | 0.7% | 4762 г |
| Цинк, Zn | 1.6764 мг | 12 мг | 14% | 4.4% | 716 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 21.102 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.066 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.066 г | ~ | |||
| Валин | 0.054 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.03 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.046 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.08 г | ~ | |||
| Лизин | 0.072 г | ~ | |||
| Метионин | 0.028 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.037 г | ~ | |||
| Треонин | 0.047 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.019 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.047 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.066 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.111 г | ~ | |||
| Аланин | 0.054 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.089 г | ~ | |||
| Глицин | 0.036 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.151 г | ~ | |||
| Пролин | 0.036 г | ~ | |||
| Серин | 0.06 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.037 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.018 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 3.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 6.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 50.61 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.854 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 8.8 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.326 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.149 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.08 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.188 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.224 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.056 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.495 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.888 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.017 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.87 г | min 16.8 г | 40.9% | 13% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.187 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.521 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.056 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.06 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.464 г | от 11.2 до 20.6 г | 22% | 7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.379 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.071 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.013 г | ~ |
Энергетическая ценность Самса составляет 315,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».