| Говядина, грудинка (мякоть) (Жарка мелким куском) | 424 г |
| Масло подсолнечное | 17 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 108 г |
| Морковь, красная (Жарка) | 136 г |
| Чеснок луковица (Варка без слива) | 5 г |
| Помидоры в собственном соку | 176 г |
| Капуста цветная (Варка без слива) | 260 г |
| Сахар песок | 2 г |
| Соль с пониженным содержанием натрия | 4 г |
| Вино красное сухое | 58 г |
| Вода, водопроводная, питьевая | 48 г |
Мясо кусочками обжарить на сильном огне, выложить в форму. Лук и морковь крупно, обжарить 5 мин, добавить вино и прованские травы, проварить 2-3 мин. Выложить в мясо, + чеснок, протертые помидоры в собств соку. Воду долить, чтобы на 2 пальца не доходила до верхнего слоя продуктов. Поставить в духовку на 180 гр на 1,5 часа под крышкой(или мультиварку). В середине процесса открыть, +соль, сахар, перемешать. За 15-20 минут до готовности добавить соцветия цветной капусты.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 137.1 ккал | 1684 ккал | 8.1% | 5.9% | 1228 г |
| Белки | 8.4 г | 76 г | 11.1% | 8.1% | 905 г |
| Жиры | 9.3 г | 56 г | 16.6% | 12.1% | 602 г |
| Углеводы | 3.8 г | 219 г | 1.7% | 1.2% | 5763 г |
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 5.5% | 1333 г |
| Вода | 72.8 г | 2273 г | 3.2% | 2.3% | 3122 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 275.9 мкг | 900 мкг | 30.7% | 22.4% | 326 г |
| бета Каротин | 1.656 мг | 5 мг | 33.1% | 24.1% | 302 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.064 мг | 1.5 мг | 4.3% | 3.1% | 2344 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.122 мг | 1.8 мг | 6.8% | 5% | 1475 г |
| Витамин В4, холин | 44.34 мг | 500 мг | 8.9% | 6.5% | 1128 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.557 мг | 5 мг | 11.1% | 8.1% | 898 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.276 мг | 2 мг | 13.8% | 10.1% | 725 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.04 мкг | 400 мкг | 3.5% | 2.6% | 2849 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.154 мкг | 3 мкг | 38.5% | 28.1% | 260 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.11 мг | 90 мг | 11.2% | 8.2% | 890 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.297 мг | 15 мг | 8.6% | 6.3% | 1157 г |
| Витамин Н, биотин | 2.078 мкг | 50 мкг | 4.2% | 3.1% | 2406 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.2 мкг | 120 мкг | 6% | 4.4% | 1667 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.9146 мг | 20 мг | 19.6% | 14.3% | 511 г |
| Ниацин | 2.324 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 345.63 мг | 2500 мг | 13.8% | 10.1% | 723 г |
| Кальций, Ca | 20.85 мг | 1000 мг | 2.1% | 1.5% | 4796 г |
| Магний, Mg | 25.51 мг | 400 мг | 6.4% | 4.7% | 1568 г |
| Натрий, Na | 198.62 мг | 1300 мг | 15.3% | 11.2% | 655 г |
| Сера, S | 111.8 мг | 1000 мг | 11.2% | 8.2% | 894 г |
| Фосфор, P | 109.8 мг | 800 мг | 13.7% | 10% | 729 г |
| Хлор, Cl | 305.39 мг | 2300 мг | 13.3% | 9.7% | 753 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 91.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 37 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.856 мг | 18 мг | 10.3% | 7.5% | 970 г |
| Йод, I | 20.59 мкг | 150 мкг | 13.7% | 10% | 729 г |
| Кобальт, Co | 4.492 мкг | 10 мкг | 44.9% | 32.7% | 223 г |
| Литий, Li | 0.854 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1061 мг | 2 мг | 5.3% | 3.9% | 1885 г |
| Медь, Cu | 123.68 мкг | 1000 мкг | 12.4% | 9% | 809 г |
| Молибден, Mo | 6.175 мкг | 70 мкг | 8.8% | 6.4% | 1134 г |
| Никель, Ni | 5.785 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 33.61 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 82.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.32 мкг | 55 мкг | 0.6% | 0.4% | 17188 г |
| Фтор, F | 37.83 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.7% | 10574 г |
| Хром, Cr | 4.49 мкг | 50 мкг | 9% | 6.6% | 1114 г |
| Цинк, Zn | 1.6425 мг | 12 мг | 13.7% | 10% | 731 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.312 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.029 г | ~ | |||
| Валин | 0.014 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.007 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.014 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.019 г | ~ | |||
| Лизин | 0.02 г | ~ | |||
| Метионин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Треонин | 0.014 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.014 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.024 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.261 г | ~ | |||
| Аланин | 0.02 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.053 г | ~ | |||
| Глицин | 0.013 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.139 г | ~ | |||
| Пролин | 0.011 г | ~ | |||
| Серин | 0.013 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.011 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 4.105 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.11 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.073 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.424 г | min 16.8 г | 2.5% | 1.8% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.422 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.065 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.5% | 6.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.065 г | ~ |
Энергетическая ценность Рагу из говядины с цветной капустой составляет 137,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».