Мой здоровый рацион

Рецепт кекс зебра с глазурью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты кекс зебра с глазурью

Пшеничная мука, обойная (Запекание) 250 г
Яйцо куриное (Запекание) 216 г
Сахар песок 165 г
Какао-порошок 27 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 51 г
Кефир 1% 199 г
Сметана 15,0% жирности 35 г
Способ приготовления

200 мл кефира или сметаны,100 гр масла, 250 гр сахара,250 гр муки,4 яйца, 0,5 ч.л. соды,2-3 ст.л. какао.Глазурь:2 ст.л. какао,2 ст.л. сахара,2 ст.л. сметаны (мешать на медленном огне до полного растворения сахара.потом довести до кипения и снять с огня).

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "кекс зебра с глазурью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 260.7 ккал 1684 ккал 15.5% 5.9% 646 г
Белки 7.8 г 76 г 10.3% 4% 974 г
Жиры 8.8 г 56 г 15.7% 6% 636 г
Углеводы 37.3 г 219 г 17% 6.5% 587 г
Пищевые волокна 3.6 г 20 г 18% 6.9% 556 г
Вода 44.9 г 2273 г 2% 0.8% 5062 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 95.8 мкг 900 мкг 10.6% 4.1% 939 г
Ретинол 0.083 мг ~
бета Каротин 0.036 мг 5 мг 0.7% 0.3% 13889 г
Витамин В1, тиамин 0.119 мг 1.5 мг 7.9% 3% 1261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.201 мг 1.8 мг 11.2% 4.3% 896 г
Витамин В4, холин 95.03 мг 500 мг 19% 7.3% 526 г
Витамин В5, пантотеновая 0.666 мг 5 мг 13.3% 5.1% 751 г
Витамин В6, пиридоксин 0.206 мг 2 мг 10.3% 4% 971 г
Витамин В9, фолаты 14.999 мкг 400 мкг 3.7% 1.4% 2667 г
Витамин В12, кобаламин 0.22 мкг 3 мкг 7.3% 2.8% 1364 г
Витамин C, аскорбиновая 0.18 мг 90 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин D, кальциферол 0.625 мкг 10 мкг 6.3% 2.4% 1600 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.176 мг 15 мг 7.8% 3% 1276 г
Витамин Н, биотин 6.158 мкг 50 мкг 12.3% 4.7% 812 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.4205 мг 20 мг 17.1% 6.6% 585 г
Ниацин 1.567 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 207.26 мг 2500 мг 8.3% 3.2% 1206 г
Кальций, Ca 61.5 мг 1000 мг 6.2% 2.4% 1626 г
Магний, Mg 45.64 мг 400 мг 11.4% 4.4% 876 г
Натрий, Na 49.66 мг 1300 мг 3.8% 1.5% 2618 г
Сера, S 79.91 мг 1000 мг 8% 3.1% 1251 г
Фосфор, P 186.2 мг 800 мг 23.3% 8.9% 430 г
Хлор, Cl 70.71 мг 2300 мг 3.1% 1.2% 3253 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.71 мг 18 мг 15.1% 5.8% 664 г
Йод, I 7.02 мкг 150 мкг 4.7% 1.8% 2137 г
Кобальт, Co 3.856 мкг 10 мкг 38.6% 14.8% 259 г
Марганец, Mn 0.7158 мг 2 мг 35.8% 13.7% 279 г
Медь, Cu 138.03 мкг 1000 мкг 13.8% 5.3% 724 г
Молибден, Mo 8.945 мкг 70 мкг 12.8% 4.9% 783 г
Никель, Ni 6.315 мкг ~
Селен, Se 10.04 мкг 55 мкг 18.3% 7% 548 г
Фтор, F 18.21 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 21966 г
Хром, Cr 1.45 мкг 50 мкг 2.9% 1.1% 3448 г
Цинк, Zn 0.9495 мг 12 мг 7.9% 3% 1264 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.374 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 20.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.021 г ~
Аргинин* 0.341 г ~
Валин 0.34 г ~
Гистидин* 0.172 г ~
Изолейцин 0.315 г ~
Лейцин 0.502 г ~
Лизин 0.329 г ~
Метионин 0.154 г ~
Метионин + Цистеин 0.301 г ~
Треонин 0.257 г ~
Триптофан 0.089 г ~
Фенилаланин 0.324 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.54 г ~
Заменимые аминокислоты 0.028 г ~
Аланин 0.299 г ~
Аспарагиновая кислота 0.458 г ~
Глицин 0.232 г ~
Глутаминовая кислота 1.426 г ~
Пролин 0.423 г ~
Серин 0.389 г ~
Тирозин 0.216 г ~
Цистеин 0.147 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 4.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 154.57 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.158 г ~
6:0 Капроновая 0.072 г ~
8:0 Каприловая 0.039 г ~
10:0 Каприновая 0.088 г ~
12:0 Лауриновая 0.101 г ~
14:0 Миристиновая 0.475 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.882 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.623 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.607 г min 16.8 г 15.5% 5.9%
14:1 Миристолеиновая 0.09 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.235 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.149 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.643 г от 11.2 до 20.6 г 5.7% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.582 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.036 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.025 г ~

Энергетическая ценность кекс зебра с глазурью составляет 260,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».