| Яйцо куриное | 135 г |
| Вода, водопроводная, питьевая | 100 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 450 г |
| Соль столовая | 25 г |
| Говядина, котлетное мясо | 900 г |
| Перец черный молотый | 30 г |
| Лук репчатый | 150 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 213.3 ккал | 1684 ккал | 12.7% | 6% | 789 г |
| Белки | 13.3 г | 76 г | 17.5% | 8.2% | 571 г |
| Жиры | 9.3 г | 56 г | 16.6% | 7.8% | 602 г |
| Углеводы | 19 г | 219 г | 8.7% | 4.1% | 1153 г |
| Углеводы (общие) | 1.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 3.8% | 1250 г |
| Вода | 22.1 г | 2273 г | 1% | 0.5% | 10285 г |
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 19.9 мкг | 900 мкг | 2.2% | 1% | 4523 г |
| Ретинол | 0.019 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.007 мг | 5 мг | 0.1% | 71429 г | |
| бета Криптоксантин | 0.804 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.101 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 3.436 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.084 мг | 1.5 мг | 5.6% | 2.6% | 1786 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.149 мг | 1.8 мг | 8.3% | 3.9% | 1208 г |
| Витамин В4, холин | 67.39 мг | 500 мг | 13.5% | 6.3% | 742 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.433 мг | 5 мг | 8.7% | 4.1% | 1155 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.27 мг | 2 мг | 13.5% | 6.3% | 741 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.486 мкг | 400 мкг | 3.1% | 1.5% | 3204 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.346 мкг | 3 мкг | 44.9% | 21.1% | 223 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.19 мг | 90 мг | 1.3% | 0.6% | 7563 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.166 мкг | 10 мкг | 1.7% | 0.8% | 6024 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.753 мг | 15 мг | 5% | 2.3% | 1992 г |
| гамма Токоферол | 0.076 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.61 мкг | 50 мкг | 7.2% | 3.4% | 1385 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.8 мкг | 120 мкг | 2.3% | 1.1% | 4286 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.0023 мг | 20 мг | 25% | 11.7% | 400 г |
| Ниацин | 2.696 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.149 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 240.51 мг | 2500 мг | 9.6% | 4.5% | 1039 г |
| Кальций, Ca | 23.62 мг | 1000 мг | 2.4% | 1.1% | 4234 г |
| Кремний, Si | 1.006 мг | 30 мг | 3.4% | 1.6% | 2982 г |
| Магний, Mg | 20.48 мг | 400 мг | 5.1% | 2.4% | 1953 г |
| Натрий, Na | 586.15 мг | 1300 мг | 45.1% | 21.1% | 222 г |
| Сера, S | 151.96 мг | 1000 мг | 15.2% | 7.1% | 658 г |
| Фосфор, P | 138.4 мг | 800 мг | 17.3% | 8.1% | 578 г |
| Хлор, Cl | 48.55 мг | 2300 мг | 2.1% | 1% | 4737 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 297.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 26.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 22.63 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.403 мг | 18 мг | 13.4% | 6.3% | 749 г |
| Йод, I | 5.76 мкг | 150 мкг | 3.8% | 1.8% | 2604 г |
| Кобальт, Co | 5.095 мкг | 10 мкг | 51% | 23.9% | 196 г |
| Марганец, Mn | 0.278 мг | 2 мг | 13.9% | 6.5% | 719 г |
| Медь, Cu | 150.32 мкг | 1000 мкг | 15% | 7% | 665 г |
| Молибден, Mo | 9.427 мкг | 70 мкг | 13.5% | 6.3% | 743 г |
| Никель, Ni | 5.128 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 39.37 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 39.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.953 мкг | 55 мкг | 7.2% | 3.4% | 1391 г |
| Титан, Ti | 2.77 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 48.53 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 0.6% | 8242 г |
| Хром, Cr | 5.15 мкг | 50 мкг | 10.3% | 4.8% | 971 г |
| Цинк, Zn | 1.9857 мг | 12 мг | 16.5% | 7.7% | 604 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 17.078 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.024 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.073 г | ~ | |||
| Валин | 0.06 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.027 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.049 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.086 г | ~ | |||
| Лизин | 0.073 г | ~ | |||
| Метионин | 0.033 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.056 г | ~ | |||
| Треонин | 0.049 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.017 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.052 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.091 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.056 г | ~ | |||
| Аланин | 0.058 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.099 г | ~ | |||
| Глицин | 0.035 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.152 г | ~ | |||
| Пролин | 0.033 г | ~ | |||
| Серин | 0.072 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.039 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.023 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 42.99 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.542 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.17 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.066 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.392 г | min 16.8 г | 2.3% | 1.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.325 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.114 г | от 11.2 до 20.6 г | 1% | 0.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.099 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Пельмени составляет 213,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».