| Говядина, лопаточная часть (плечевая) | 300 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Морковь, красная | 100 г |
| Сельдерей (корень) | 30 г |
| Томаты маринованные | 200 г |
| Пюре картофельное диетическое (рецепт) | 200 г |
| Тимьян, сушеный | 10 г |
| Орех мускатный | 3 г |
| Соевый соус | 12 г |
| Масло оливковое | 12 г |
| Чеснок, сырой | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 88.6 ккал | 1684 ккал | 5.3% | 6% | 1901 г |
| Белки | 7.4 г | 76 г | 9.7% | 10.9% | 1027 г |
| Жиры | 4 г | 56 г | 7.1% | 8% | 1400 г |
| Углеводы | 6 г | 219 г | 2.7% | 3% | 3650 г |
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 8.5% | 1333 г |
| Вода | 79 г | 2273 г | 3.5% | 4% | 2877 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 209.4 мкг | 900 мкг | 23.3% | 26.3% | 430 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.256 мг | 5 мг | 25.1% | 28.3% | 398 г |
| бета Криптоксантин | 0.338 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 19.56 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.061 мг | 1.5 мг | 4.1% | 4.6% | 2459 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.095 мг | 1.8 мг | 5.3% | 6% | 1895 г |
| Витамин В4, холин | 22.45 мг | 500 мг | 4.5% | 5.1% | 2227 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.26 мг | 5 мг | 5.2% | 5.9% | 1923 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.221 мг | 2 мг | 11.1% | 12.5% | 905 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.06 мкг | 400 мкг | 2.3% | 2.6% | 4415 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.798 мкг | 3 мкг | 26.6% | 30% | 376 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.85 мг | 90 мг | 6.5% | 7.3% | 1538 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.005 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 200000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.525 мг | 15 мг | 3.5% | 4% | 2857 г |
| Витамин Н, биотин | 1.124 мкг | 50 мкг | 2.2% | 2.5% | 4448 г |
| Витамин К, филлохинон | 18.9 мкг | 120 мкг | 15.8% | 17.8% | 635 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.111 мг | 20 мг | 15.6% | 17.6% | 643 г |
| Ниацин | 1.837 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 261.7 мг | 2500 мг | 10.5% | 11.9% | 955 г |
| Кальций, Ca | 39.12 мг | 1000 мг | 3.9% | 4.4% | 2556 г |
| Кремний, Si | 0.154 мг | 30 мг | 0.5% | 0.6% | 19481 г |
| Магний, Mg | 20.47 мг | 400 мг | 5.1% | 5.8% | 1954 г |
| Натрий, Na | 98.17 мг | 1300 мг | 7.6% | 8.6% | 1324 г |
| Сера, S | 82.75 мг | 1000 мг | 8.3% | 9.4% | 1208 г |
| Фосфор, P | 88 мг | 800 мг | 11% | 12.4% | 909 г |
| Хлор, Cl | 34.09 мг | 2300 мг | 1.5% | 1.7% | 6747 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 218.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 39.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 24.44 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.619 мг | 18 мг | 14.6% | 16.5% | 687 г |
| Йод, I | 4.12 мкг | 150 мкг | 2.7% | 3% | 3641 г |
| Кобальт, Co | 4.744 мкг | 10 мкг | 47.4% | 53.5% | 211 г |
| Литий, Li | 12.977 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2 мг | 2 мг | 10% | 11.3% | 1000 г |
| Медь, Cu | 123.92 мкг | 1000 мкг | 12.4% | 14% | 807 г |
| Молибден, Mo | 6.557 мкг | 70 мкг | 9.4% | 10.6% | 1068 г |
| Никель, Ni | 6.535 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 23.95 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 160.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.349 мкг | 55 мкг | 0.6% | 0.7% | 15759 г |
| Стронций, Sr | 1.3 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.14 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 32.23 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.9% | 12411 г |
| Хром, Cr | 5.43 мкг | 50 мкг | 10.9% | 12.3% | 921 г |
| Цинк, Zn | 1.281 мг | 12 мг | 10.7% | 12.1% | 937 г |
| Цирконий, Zr | 0.08 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.623 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.178 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.043 г | ~ | |||
| Валин | 0.035 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.009 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.029 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.038 г | ~ | |||
| Лизин | 0.037 г | ~ | |||
| Метионин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Треонин | 0.027 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.025 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.043 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.319 г | ~ | |||
| Аланин | 0.028 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.066 г | ~ | |||
| Глицин | 0.025 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.097 г | ~ | |||
| Пролин | 0.022 г | ~ | |||
| Серин | 0.029 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.02 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 4.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 0.84 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.668 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.228 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.011 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.005 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.005 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.007 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.009 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.034 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.277 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.063 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.942 г | min 16.8 г | 5.6% | 6.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.9 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.181 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.6% | 1.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.171 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.021 г | ~ |
Энергетическая ценность Шепардский пирог (LaCostena) составляет 88,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».