| Телятина 1 кат. (Варка на пару) | 1000 г |
| Крупа манная | 100 г |
| Яйцо куриное (Варка всмятку) | 200 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 90 г |
| Чеснок, сырой | 15 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 123.7 ккал | 1684 ккал | 7.3% | 5.9% | 1361 г |
| Белки | 17.2 г | 76 г | 22.6% | 18.3% | 442 г |
| Жиры | 3.3 г | 56 г | 5.9% | 4.8% | 1697 г |
| Углеводы | 6.4 г | 219 г | 2.9% | 2.3% | 3422 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 2% | 4000 г |
| Вода | 70.4 г | 2273 г | 3.1% | 2.5% | 3229 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 39.7 мкг | 900 мкг | 4.4% | 3.6% | 2267 г |
| Ретинол | 0.038 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.009 мг | 5 мг | 0.2% | 0.2% | 55556 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.183 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.124 мг | 1.5 мг | 8.3% | 6.7% | 1210 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.243 мг | 1.8 мг | 13.5% | 10.9% | 741 г |
| Витамин В4, холин | 118.65 мг | 500 мг | 23.7% | 19.2% | 421 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.937 мг | 5 мг | 18.7% | 15.1% | 534 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.347 мг | 2 мг | 17.4% | 14.1% | 576 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.899 мкг | 400 мкг | 2% | 1.6% | 5064 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.079 мкг | 3 мкг | 2.6% | 2.1% | 3797 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.7 мг | 90 мг | 0.8% | 0.6% | 12857 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.336 мкг | 10 мкг | 3.4% | 2.7% | 2976 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.373 мг | 15 мг | 2.5% | 2% | 4021 г |
| Витамин Н, биотин | 3.143 мкг | 50 мкг | 6.3% | 5.1% | 1591 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.3719 мг | 20 мг | 41.9% | 33.9% | 239 г |
| Ниацин | 4.378 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 244.96 мг | 2500 мг | 9.8% | 7.9% | 1021 г |
| Кальций, Ca | 24.54 мг | 1000 мг | 2.5% | 2% | 4075 г |
| Кремний, Si | 0.458 мг | 30 мг | 1.5% | 1.2% | 6550 г |
| Магний, Mg | 22.27 мг | 400 мг | 5.6% | 4.5% | 1796 г |
| Натрий, Na | 237.13 мг | 1300 мг | 18.2% | 14.7% | 548 г |
| Сера, S | 200.19 мг | 1000 мг | 20% | 16.2% | 500 г |
| Фосфор, P | 192.6 мг | 800 мг | 24.1% | 19.5% | 415 г |
| Хлор, Cl | 309.69 мг | 2300 мг | 13.5% | 10.9% | 743 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 70.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 18.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 7.86 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.71 мг | 18 мг | 15.1% | 12.2% | 664 г |
| Йод, I | 5.32 мкг | 150 мкг | 3.5% | 2.8% | 2820 г |
| Кобальт, Co | 7.647 мкг | 10 мкг | 76.5% | 61.8% | 131 г |
| Марганец, Mn | 0.0967 мг | 2 мг | 4.8% | 3.9% | 2068 г |
| Медь, Cu | 204.07 мкг | 1000 мкг | 20.4% | 16.5% | 490 г |
| Молибден, Mo | 2.197 мкг | 70 мкг | 3.1% | 2.5% | 3186 г |
| Никель, Ni | 2.075 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.24 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 32.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.998 мкг | 55 мкг | 9.1% | 7.4% | 1100 г |
| Титан, Ti | 0.68 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 79.17 мкг | 4000 мкг | 2% | 1.6% | 5052 г |
| Хром, Cr | 0.82 мкг | 50 мкг | 1.6% | 1.3% | 6098 г |
| Цинк, Zn | 2.7063 мг | 12 мг | 22.6% | 18.3% | 443 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.232 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.02 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.151 г | ~ | |||
| Валин | 1.045 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.635 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.894 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.362 г | ~ | |||
| Лизин | 1.446 г | ~ | |||
| Метионин | 0.391 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.636 г | ~ | |||
| Треонин | 0.778 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.232 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.748 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.368 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.046 г | ~ | |||
| Аланин | 0.994 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.631 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.206 г | ~ | |||
| Глицин | 0.822 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.078 г | ~ | |||
| Пролин | 0.723 г | ~ | |||
| Серин | 0.804 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.623 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.246 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 5.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 163.23 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.052 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.649 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.02 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.333 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.414 г | min 16.8 г | 8.4% | 6.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.121 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.15 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.294 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.6% | 2.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.231 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.031 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты на пару 02.02.17 составляет 123,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».