| Печень говяжья (Тушение) | 400 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 200 г |
| Масло подсолнечное | 20 г |
| Перец молотый красный | 2 г |
| Кориандр, семена | 2 г |
| Соль поваренная пищевая | 8 г |
| Вода, бутилированная, в общем | 150 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 119.7 ккал | 1684 ккал | 7.1% | 5.9% | 1407 г |
| Белки | 11.5 г | 76 г | 15.1% | 12.6% | 661 г |
| Жиры | 5.4 г | 56 г | 9.6% | 8% | 1037 г |
| Углеводы | 6.1 г | 219 г | 2.8% | 2.3% | 3590 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 5% | 1667 г |
| Вода | 73.3 г | 2273 г | 3.2% | 2.7% | 3101 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4777.9 мкг | 900 мкг | 530.9% | 443.5% | 19 г |
| Ретинол | 4.671 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.67 мг | 5 мг | 13.4% | 11.2% | 746 г |
| бета Криптоксантин | 19.785 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 41.636 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.169 мг | 1.5 мг | 11.3% | 9.4% | 888 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.256 мг | 1.8 мг | 69.8% | 58.3% | 143 г |
| Витамин В4, холин | 402.06 мг | 500 мг | 80.4% | 67.2% | 124 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.335 мг | 5 мг | 86.7% | 72.4% | 115 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.489 мг | 2 мг | 24.5% | 20.5% | 409 г |
| Витамин В9, фолаты | 155.082 мкг | 400 мкг | 38.8% | 32.4% | 258 г |
| Витамин В12, кобаламин | 37.975 мкг | 3 мкг | 1265.8% | 1057.5% | 8 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.96 мг | 90 мг | 14.4% | 12% | 694 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.759 мкг | 10 мкг | 7.6% | 6.3% | 1318 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.12 мг | 15 мг | 14.1% | 11.8% | 708 г |
| Витамин Н, биотин | 62.31 мкг | 50 мкг | 124.6% | 104.1% | 80 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.2 мкг | 120 мкг | 1.8% | 1.5% | 5455 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.4203 мг | 20 мг | 42.1% | 35.2% | 238 г |
| Ниацин | 5.459 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 229.04 мг | 2500 мг | 9.2% | 7.7% | 1092 г |
| Кальций, Ca | 25 мг | 1000 мг | 2.5% | 2.1% | 4000 г |
| Магний, Mg | 17.78 мг | 400 мг | 4.4% | 3.7% | 2250 г |
| Натрий, Na | 552.43 мг | 1300 мг | 42.5% | 35.5% | 235 г |
| Сера, S | 174.11 мг | 1000 мг | 17.4% | 14.5% | 574 г |
| Фосфор, P | 212 мг | 800 мг | 26.5% | 22.1% | 377 г |
| Хлор, Cl | 826.77 мг | 2300 мг | 35.9% | 30% | 278 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 126.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 63.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.641 мг | 18 мг | 25.8% | 21.6% | 388 г |
| Йод, I | 4.94 мкг | 150 мкг | 3.3% | 2.8% | 3036 г |
| Кобальт, Co | 14.367 мкг | 10 мкг | 143.7% | 120.1% | 70 г |
| Марганец, Mn | 0.2908 мг | 2 мг | 14.5% | 12.1% | 688 г |
| Медь, Cu | 2442.9 мкг | 1000 мкг | 244.3% | 204.1% | 41 г |
| Молибден, Mo | 71.013 мкг | 70 мкг | 101.4% | 84.7% | 99 г |
| Никель, Ni | 40.823 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 150.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 25.237 мкг | 55 мкг | 45.9% | 38.3% | 218 г |
| Фтор, F | 155.38 мкг | 4000 мкг | 3.9% | 3.3% | 2574 г |
| Хром, Cr | 20.89 мкг | 50 мкг | 41.8% | 34.9% | 239 г |
| Цинк, Zn | 3.4639 мг | 12 мг | 28.9% | 24.1% | 346 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.032 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.091 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.842 г | ~ | |||
| Валин | 0.799 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.542 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.601 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.022 г | ~ | |||
| Лизин | 0.924 г | ~ | |||
| Метионин | 0.282 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.487 г | ~ | |||
| Треонин | 0.525 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.158 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.602 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.073 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.21 г | ~ | |||
| Аланин | 0.658 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.877 г | ~ | |||
| Глицин | 0.608 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.304 г | ~ | |||
| Пролин | 0.655 г | ~ | |||
| Серин | 0.426 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.472 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.207 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 9.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 7.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 170.89 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.408 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 6.329 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.491 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.644 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.022 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.248 г | min 16.8 г | 7.4% | 6.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.149 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.456 г | от 11.2 до 20.6 г | 21.9% | 18.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.188 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.139 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.114 г | ~ |
Энергетическая ценность печень тушеная с луком составляет 119,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».